Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Kokolores82 schrieb:Grundsätzlich sind native kaltgepresste eben nicht für Braten gut, weil der Rauchpunkt zu niedrig ist.

Aber ist es denn wörtlich giftig wenn man die darin gebratene Speise noch isst? Oder geht es nur um die Entwicklung beim Rauch? Müsste sich aj dann eigentlich verflüchtigen.

Kokolores82 schrieb:Du wirst ja auch kein Frittierfett an Deinen Salat hauen, oder?

Nein, Motoröl, schön deftig im Geschmack. :melden:

Kephalopyr schrieb:Aber ist es denn wörtlich giftig wenn man die darin gebratene Speise noch isst?

Es ist gesundheitsschädlich, ja. Weil sich dann im Öl Stoffe bilden, die krebserregend sind.

Tomaten und Zucchini aus'm eigenen Garten *.*



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DerHilden schrieb:Es ist gesundheitsschädlich, ja. Weil sich dann im Öl Stoffe bilden, die krebserregend sind.

Ach so. Das fasse ich wie verbranntes auf, hab schon öfter beim Grillen mal das Schwarze mitgegessen. :troll: das ja zweifellos auch krebserregend ist.

Jule schrieb:Tomaten und Zucchini aus'm eigenen Garten

Mega!*-*

Kephalopyr schrieb:Aber ist es denn wörtlich giftig wenn man die darin gebratene Speise noch isst? Oder geht es nur um die Entwicklung beim Rauch? Müsste sich aj dann eigentlich verflüchtigen.

Es wird krebserregend.
Allerdings macht wie bei allen Dingen im Leben die Menge das Gift.

Kokolores82 schrieb:Es wird krebserregend.

Hat auch irgendwie marzipanig geschmeckt. Ich machs lieber weg.

Kokolores82 schrieb:Grundsätzlich sind native kaltgepresste eben nicht für Braten gut, weil der Rauchpunkt zu niedrig ist.

Mit Verlaub, das ist Kokolores. Kokosöl und Sesamöl sind auch kaltgepresst hoch erhitzbar.

https://www.öl-kontor.de/helles-sesamoel.php (Archiv-Version vom 30.09.2023)
https://www.lavita-magazin.de/kokosoel

@pluss
Endlich nutzt einer meinen Nick mal richtig 😂

Ich glaub bei den Ölsorten kennst Du Dich besser aus, Kokosöl und Sesamöl hab ich so gut wie nie im Einsatz.

Da Du ja gefühlt jeden Tag was asiatisches auf dem Teller hast 😄

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Vielleicht hilft das ja weiter 🙂

Alter, als wäre Google kaputt. :palm: :D

Kokolores82 schrieb:Da Du ja gefühlt jeden Tag was asiatisches auf dem Teller hast 😄

Aber nur aus Faulheit :D

Es geht eben schnell und nichts wird totgekocht, allerdings macht es nicht wirklich Sinn kaltgepresste Öle zum Braten, backen oder für den Wok zu nutzen, die wertvollen Inhaltsstoffe gehen ebenso verloren wie teilweise die Aromen.

Foto vergessen, Hunger war zu groß 🤣

Hähnchen mit Tomate und Mozzarella überbacken, Reis und Salat

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Ob da das richtige Öl für den Boden verwendet wurde?
Scheiß egal, war einfach geil 🤘

@Kokolores82

So sieht es auch aus. :Y:

@Kokolores82
Das sieht ja krass aus :D

@Jule
Aber nicht selber gekocht.
Wobei das Rezept dafür hab ich gefunden, könnte man also nachkochen 😂

@Kokolores82
Wird wahrscheinlich dann trotzdem nie so aussehen :'D

@Jule
Ich werd's mal testen, allerdings brauch ich erst guten Kaviar.
Fleisch weiß ich schon wo ich es herbekomme.

@Kokolores82
Was ist das denn genau? :ask: