Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Heute Nudelpfanne mit Resten vom Hähnchen gestern.

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Dazu Weißkohlsalat und Selleriesalat.

sommerday schrieb:Wurden in Somerset nicht etliche Filme gedreht?
Hier auf dem platten Land gibt's frischen Fisch von Donnerstag bis Samstsg🥺

Ja u.a. The Huntsman and the Ice Queen, Hot Fuzz, Doctor Strange in the Multiverse of Madness usw.

Suppe mit Gemüse, Rindfleisch und Graupen.
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(Wird noch fertig gemacht)

Heute gab es "Hühner Paprikaš serbischer Art" mit Polenta Nockerl.

War sehr lecker. :)


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nairobi schrieb:Suppe mit Gemüse, Rindfleisch und Graupen

Boah, lecker *.*

Bestimmt schön würzig gewesen.

nairobi schrieb:Graupen

Ich liebe Gräupchen 🥰

Eya schrieb:mit Polenta

Sieht aus wie Soljanka ... mit Polenta eine tolle Idee 🤩

Rumkugel schrieb:Bestimmt schön würzig gewesen.

Musste noch nachgewürzt werden, war zu sparsam.
Dazu gab es frisches Brot.
Morgen können wir nochmal davon essen. Für den Hund fiel auch etwas ab, da es zwei Beinscheiben waren.

So einen Rindfleisch Topf mit Graupen habe ich noch eingefroren da..ich liebe Graupen.....
Heute ist Sonntag, da gibt es Sauerbraten, Gemüse und Polenta als Sossenfänger

Lostless schrieb:Sieht aus wie Soljanka

Ja, besteht aber hauptsächlich aus Paprika Schoten und Karotten. Die Ähnlichkeit kommt wohl wegen dem Paprika Pulver zustande :)

Bei uns gab es heute Spinat-Feta-Quiche mit Sonnenblumenkernen und Käse überbacken. Der Guss ist aus Eiern und Creme fraiche. Das beste daran sind die Reste für morgen Mittag 😬

lapis_lazuli schrieb:Bei uns gab es heute Spinat-Feta-Quiche mit Sonnenblumenkernen und Käse überbacken. Der Guss ist aus Eiern und Creme fraiche. Das beste daran sind die Reste für morgen Mittag

Hmmm das klingt gut ja köstlich. Darf ich fragen, die Du die genau machst? Mit Blätterteig?

nairobi schrieb:Mit Blätterteig?

ist eine Quiche nicht aus Mürbeteig?

Tussinelda schrieb:ist eine Quiche nicht aus Mürbeteig?

Ich weiß nicht, wie @lapis_lazuli die Quiche macht. Darum fragte ich nach!
Es gibt unterschiedliche Teige, wie man die machen kann.

nairobi schrieb:Es gibt unterschiedliche Teige, wie man die machen kann.

Erzähl das nicht den Franzosen. :|

nairobi schrieb:Hmmm das klingt gut ja köstlich. Darf ich fragen, die Du die genau machst? Mit Blätterteig?

Ich mache einen Mürbeteig, der wird nach dem Kaltstellen in die Quicheform verteilt und 10 min vorgebacken bei 200 Grad O/U. Hier das Rezept:
240 g Mehl
50 ml Wasser
1 TL Salz
110g Margarine
1 Ei
(dann 30min kaltstellen)
An Füllung kann man dann eigentlich verwenden was man so mag. Normalerweise ist das bei uns Paprika, Zucchini, Lauchzwiebeln und Räuchertofu. Dieses Mal haben wir Blattspinat gegart, 1/2 Zwiebel in Würfel und angebraten dazu und zusammen mit ca. 150g Feta als Füllung verwendet. Oben drauf habe ich noch geröstete Sonnenblumenkerne gegeben. *.*
Der Guss bestand aus 3 verquirlten Eiern verrührt mit 1 Becher Creme Fraiche und gewürzt mit Salz und Pfeffer.
Das kommt dann wieder in den Ofen für ca. 20-25 min, dann kommt Käse drüber und nochmal in den Ofen für 10-15min.

Auf der einen Hälfte habe ich oben noch halbierte Cherrytomaten verteilt, ich vertrage die selbst aber leider nicht.
Den Guss kann man auch super varrieren - statt Creme Fraiche funktioniert auch Schmand z.B. und ein Schuss Milch.

nairobi schrieb:Ich weiß nicht, wie @lapis_lazuli die Quiche macht.

aber ohne Mürbeteig ist es keine Quiche mehr, sondern irgendwas anderes.

lapis_lazuli schrieb:Ich mache einen Mürbeteig, der wird nach dem Kaltstellen in die Quicheform verteilt und 10 min vorgebacken bei 200 Grad O/U. Hier das Rezept:

Vielen Dank @lapis_lazuli 👌

nairobi schrieb:Blätterteig

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Blätterteigstangen, gefüllt, und


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Hähnchen

@nairobi
das macht schon Spaß beim Zugucken 🤤

schwarzbock schrieb:das macht schon Spaß beim Zugucken

Das war natürlich sehr kalorienreich 🙈

@nairobi
naja, dafür schmecken ja zum Beispiel Vollkornnudeln auch wie n Rezept aus m Hexenhammer 😁 Manchmal muss es kompromißlos lecker sein. Dann kann die Seele das direkt von den Hüftknochen wieder runter kratzen.