Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Selbstgemachte Pizza

Heute gab es Hähnchen-Minischnitzel, Kartoffeln und Brokkoli.
Ganz vergessen, ein Foto zu machen.
Jetzt wird ein paar Tage nicht gekocht. Das Meiste ist schon in Umzugskisten drin. Auch Muskat konnte daher nicht verwendet werden. Curry war noch greifbar...

Veganes Bohnencurry mit Reis.

*schmatz

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Eya schrieb:Veganes Bohnencurry mit Reis.

Das würde mich interessieren....magst das Rezept verraten?

Sieht lecker aus 👍🏻

@nairobi

Oh, kann Dir nachfühlen. Alles Gute und keine grössere Schäden🙏
Gute Nerven, melde Dich, wenn das Gröbste hinter Dir hast. Mannomann, in dieser Jahreszeit, kein Spass!

Zu Mittag gab es heute Risotto mit Riesengarnelen. Kein Foto, weil ziemlich grün ...weil zuviel Petersilie erwischt...


Basler Leckerlis ... (Lebkuchen) ... zwar nicht ganz so schön gelungen, aber mmmmmmh!

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Netzfund
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liebe Grüße vom Tiroler Advent ...Bilder Glasstadt Rattenberg und Nähe Achensee
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@OutofOrder

Gern :)

https://biancazapatka.com/de/jamaikanisches-bohnen-curry/

Ich habe Kindneybohnen verwendet. Auf dieser Seite sind viele tolle vegane Rezepte. :)

Eya schrieb:habe Kindneybohnen

....die werden es bei mir wohl auch. Klingt gut, ich muss auf Chili verzichten aber ich glaube, da kommt so schon genug Geschmack ran 👍🏻👍🏻

OutofOrder schrieb:die werden es bei mir wohl auch. Klingt gut, ich muss auf Chili verzichten aber ich glaube, da kommt so schon genug Geschmack ran 👍🏻

Ich habe auch nur Chilliflocken und statt Ahornsirup habe ich Reissirup genommen. Denke da kann man sich kreativ ausleben.

Eya schrieb:statt Ahornsirup

Den hab ich immer im Haus, gegen Chili bin ich allergisch...

Linseneintopf

Gestern Abend gab es Geschnetzeltes aus mageren Schweinesteaks, mit Nudeln und Gemüse (Zucchini, rote Paprika, Tomaten) in leckerer Soße (mit Creme fraîche, da die Kochsahne nicht mehr gefunden werden konnte).

nairobi schrieb:mit Creme fraîche, da die Kochsahne nicht mehr gefunden werden konnte

Ich mache tatsächlich gern mal Creme Fraiche in die Soße statt Sahne. Oder auch Frischkäse, klappt auch gut und schmeckt lecker. Bei Sahne habe ich fast immer was übrig und weiß dann oft nicht was ich damit machen soll.

Bei mir gab es gestern Leckereien vom Weihnachtsmarkt - ne Plinse (so heißt die bei uns, woanders heißt das Eierkuchen?) mit Apfelmus und Zimt und lecker Kartoffelecken mit Kräuterschmand. Mitgenommen hab ich noch gebrannte Cashews und einen schokolierten Apfel (der war oberlecker). :)

Ich habe gestern Kartoffelgulasch für heute vorgekocht.

Die gewonnene Zeit nütze ich zum Backen. Zuerst Butterbrotkekse (Foto) und dann noch Cantuccini, ...


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@Clodmilla
die Butterbrotkekse sehen köstlich aus! Davon habe ich noch nie gehört. Könntest du da bitte das Rezept posten? :)

@lapis_lazuli danke....ich habe grade Kekse backen als neues Hobby entdeckt. Hier riecht es unglaublich gut. Es gibt eine Finis Feinstes Seite im Internet und alle Rezepte auf dieser Seite sind super erklärt und leicht nachzumachen. Die Butterbrote sind auch von dieser Seite... es steht zwar aufwändig zu machrn bei den Butterbroten, ich finde sie recht einfach zu machen. Hier ist das Rezept. ... momentan mache ich übrigens Husarenkrapfen von dieser Seite. Basler Leckerlis und Vanillekipferl waren auch super ...

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.finis-feinstes.at/r/butterbrote-13/&ved=2ahUKEwjCwYyr0uf7AhXmyAIHHfJNBg4QFnoECAkQAQ&usg=AOvVaw3mZvaEScYYgwyra0rgefwr

@lapis_lazuli noch ein paar Tipps: der Butterbrot Teig war gestern trotz Ruhezeit extrem klebrig. Ich wollte schon aufgeben. Dann habe ich ihn über Nacht in den Kühlschrank gestellt und heute war er super zu verarbeiten. Es ist ein Schokomürbteig. Die Glasur habe ich gestreckt ..ich habe sogar Eiweiß dazu gemischt und viel mehr Staubzucker. Einfach schlagen, bis es dickcremig wird.

Nix
Wie sonst auch

Sauerkraut, Würstl, Kartoffelstampf. :lv:

Ach nee, doch nicht. :D

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