Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Interested schrieb:Ich Lindt Hochfein

Hole ich mir auch manchmal <3

@CosmicQueen

Die besten *.* :D

Interested schrieb:Die besten *.* :D

Nein, nicht ganz. Am besten sind die Belgischen Pralinen! Aus 'ne Pralinenladen selbstverständlich. :D

@CosmicQueen

Ich steh drauf und bekomme die immer geschenkt. Aber gute Pralinen sind schon was Feines :)

Interested schrieb:Aber gute Pralinen sind schon was Feines :)

Auf jeden Fall - So als Betthupferl :D

Kartoffelgratin mit gaaanz viel Käse.

nairobi schrieb:Für die Aubergine habe ich ein Rezept im Auge. In Kombination mit Hackfleisch, Champignons und Kartoffeln. Weitere Mitwirkende: Milch, Eier, Käse, Zwiebel natürlich und Gewürze. So eine Art Moussaka-Auflauf.

@Haldir : Was dann noch dazu kam: etwas Kochsahne und ca. 1/2 Glas Ajvar. Und 5/6 Knoblauchzehen. Dazu viel Öl zum Braten. Und Gemüsebrühe.
Ich habe eine große Auflaufform verwendet. Diese habe ich mit Butter eingefettet und großzügig mit selbst gemachten Bröseln ausgestreut.
Dann erst Hackfleisch angebraten. Anschließend Zwiebel, später Knofel mit dazu getan. Dann Auberginenscheiben und etwas später die geviertelten Champignons (es waren Riesenchampignons).
Erst habe ich das gebratene Hack in die Form getan. Darüber Kartoffeln, die ich morgens schon abgekocht hatte, in dickeren Scheiben darüber. Dann die Zwiebel. Dann das gebratene Gemüse.

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Nun habe ich eine Masse aus Eiern, Milch, Sahne mit dem Quirl gemacht, die ich übergegossen habe. Zum Schluss kam noch Reibekäse obenauf.


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Dann kam das Ganze für gut 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen (190 ° Umluft). Den Deckel habe ich nach etwa der Hälfte der Zeit abgenommen, damit die Oberfläche gut bräunt.


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Jeder hat 2 Portionen gegessen. ☺


Ich hatte als Vorspeise noch gebratenen Kefirpilz


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Kartoffelsalat und so...


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WOW @nairobi vielen Dank für die ausführliche Beschreibung. Das klingt richtig lecker. Ich liebe Champignons. Habe sie aber auch noch nie in Kombination mit Aubergine gegessen! Ich schätze es war richtig gut :Y: Ist das essen nach einem Rezept gewesen oder frei Schnauze?

Und was ist bitte

nairobi schrieb:Kefirpilz

?
🤤

Haldir schrieb:Ist das essen nach einem Rezept gewesen oder frei Schnauze?

Ich hatte mehrere Rezepte, aber keines hat 100%ig gepasst. Da habe ich improvisiert. Man hat ja auch nicht immer ganz genau die Mengen. Es ist noch gut die Hälfte von gestern übrig. Nachher kommt nochmal eine frische Lage Reibekäse drauf und dann geht es nochmal in die Röhre.


Der Kefirpilz ist der Pilz von Wasserkefir. Er vermehrt sich immer sehr stark. Um ihn nicht weg zu werfen suche ich nach Wegen, ihn zu verarbeiten. Man kann z.B. Frikadellen daraus machen.

https://www.chefkoch.de/rezepte/2416401381497227/Frikadellen-aus-Wasserkefir.html

Das habe ich aber bisher noch nicht ausprobiert. Ich hatte ihn nur in der Pfanne mit Kräuterbutter gebraten.


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Paprika-Schiffchen gefüllt mit Perl-Couscous und überbacken mit einer Bröselei aus Brot, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl

dazu Hähnchenschnitzel und einen Tomaten-Zwiebel-Petersilie Salat

Streuselchen schrieb:Paprika-Schiffchen gefüllt mit Perl-Couscous und überbacken mit einer Bröselei aus Brot, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl

dazu Hähnchenschnitzel und einen Tomaten-Zwiebel-Petersilie Salat

+ gerösteter Rosmarin


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Wenn die anbrennt heul ich und fress danach lachend ne Pizza :lolcry:

@Hailey25

Moah *.* Du bist doch irre 🤤

@nairobi
Der Auflauf schaut gut aus! :Y:

@Interested
Bon Appetit! 👌🏼

@CosmicQueen

Merci :) Kohlrabi hatte ich schon ewig nicht.

Streuselchen schrieb:Paprika-Schiffchen gefüllt mit Perl-Couscous und überbacken mit einer Bröselei aus Brot, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl

dazu Hähnchenschnitzel und einen Tomaten-Zwiebel-Petersilie Salat

+ gerösteter Rosmarin

Das sieht sehr geil aus. :lv: Und das "Gebrösel"... richtig coole Idee. :Y:

@Hailey25

Was kleines für zwischendurch ? :troll:
Poste mal, wie es fertig aussieht.

@Hailey25
Moment, ich zieh mir fix die Schuhe an

CosmicQueen schrieb:Der Auflauf schaut gut aus

Das war so eine Art Moussaka, glaube ich. Haben heute noch davon gegessen, dazu schwarze Oliven, da ich Oliven liebe.

Hailey25 schrieb:anbrennt

Auch eine tolle Idee, den Hackbraten mit Bacon zu umwickeln 😋