Die Koch- und Backstube für den besonders guten Geschmack

Nun, jetzt geht es ja von den Temperaturen :)
Mein Männe hat doch tatsächlich gestern gefragt, ob ich Reibekuchen mache, doch da hab ich (ausnahmsweise) mal gestreikt :)

@borabora

Reibekuchen? Der hat ja Nerven.

So sieht die Lasagne übrigens aus:

Im ganzen:

Original anzeigen (0,2 MB)

und aufgeschnitten:

@inci2


Eine ehrlich tolle thread-idee... :)

@inci2

Sehr delikat :D
Es ist ja so, das der Appetit auf Herzhaftes irgendwann kommt, trotz Hitze u. Wärme.

Daher schmecken abends auch sehr gut Nudel- oder Kartoffelsalat, dazu Frikadellen oder heiße Würstchen :)

Eine Spinat-Lasagne könnt ich auch mal wieder machen, ich liebe Spinat...

@aero

aero schrieb:Eine ehrlich tolle thread-idee... :)

Ja, fand ich auch.... :trollbier:

Hast Du auch ein paar nette Rezepte, die Du
beisteuern möchtest?

@inci2, bitteschön. :)

Bayerischer Kartoffelsalat;

Kartoffelmenge wie für einen normalen K-salat kochen. Nach leichtem abkühlen, schälen.

Dann,
Petersilie und Schnittlauch kleinhacken, Zwiebeln in kleine würfel schneiden und zusammen mit den in scheiben (nicht geviertelte) Kartoffeln, die noch leichte temperatur haben dürfen in die Salatschüssel geben. Kurz vorsichtig ummengen.

Dann,
Klare brühe, die in der zeit kurz aufgekocht ist noch heiß über die kartoffeln in der salatschüssel gießen; so das die kartoffeln gerade zwei finger die brühe in der schüssel überragen. Nochmal leicht ummengen.
Ziehen lassen bis das ganze abgekühlt ist.
Als brühe ganz einfach diese hier:
https://www.google.de/search?q=br%C3%BChe&sa=X&biw=1905&bih=920&stick=H4sIAAAAAAAAAGOovnz8BQMDwzUOlkeMFxi5BV7-uCcsdYxx0pqT1xj3M3JxBWfkl7vmlWSWVAptYORigzJluHilOPVz9Q2MMuJzSzQYpLi5EFypRkYhCS5B_eT8nJzU5JLM_Dz9tPz8lGLRGQd87YXkuMSRZTLz0otSUzJT80qKRe9O87AzYLDiSMovzczJyc8L4tZP1zcsKDPILjDIDeIBcQrNstKTi1LiIVJGRgXZKaamECnDlMqs9GzDrNxz3LftlFg4GAQYeSYxR085xcjJxr341KqmDf7tK7Z4bgQA0eY80_MAAAA&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ei=EZ6ZVdHKFsWZsgGzpRQ&ved=0CHkQiR4

Auch dieses gericht gehört zu denen die nach einer nacht noch etwas besser schmecken können als direkt nach der zubereitung.
Sehr lecker und guten appetit. :)

@inci2
@borabora
@Brotherloui
@nodoc
@Jule
@FF
@ancientalien


Meine Mutter stammte aus Bayern, Kraiburg a.Inn. Und an diesem salat haben wir uns immer dusselig gegessen.

@aero

Danke, das hört sich sehr lecker an.

@inci2

:)Und auch andere rezepte hier von euch haben mich alleine schon beim lesen beeindruckt.

@aero

Ich bereite Kartoffelsalat meist so zu:

Kartoffeln in Scheiben geschnitten, 1 kleine Zwiebel gewürfelt, Gewürzgurken, 8 - 10 Eier, 1 Glas Miracel Whip Majonese, Salz, Pfeffer, wenig Essig - viel Gurkenbrühe, 1 Schuss (ca. 6 Eßl) Sonnenblumenöl, 1 Prise Zucker, 500 g. Schlagsahne, 1 Päckchen Iglo 8 Kräuter

Der Salat sollte nicht zu trocken u. nicht zu flüssig sein.

Da er sehr kalorienreich ist, mach ich ihn nicht sooo oft :) ^^
Er schmeckt aber sehr gut

@borabora

Ja, so haben wir ihn natürlich auch gerne gegessen. Aber die Schlagsahne dazu, das habe ich auch noch nicht gehört, aber hört sich sehr lecker an. :)

Ihr seit echt süß. :)

Noch zu der Sahne; so flüssig aus dem becher ? Nicht geschlagen ?^^

@aero

^^Danke, nun ja, gerade bei Salaten gibt es Variationen ohne Ende...

Wollte noch nachreichen, wie ich Nudelsalat mache:

Nudeln (500g), Miracel Whip, Gurken u. Gurkenwasser, Pilze in Scheiben, Pfeffer, Salz, Essig, Eier.

So mag ich ihn am liebsten :)

Eigentlich hätte @inci2 noch einen (Gegen)Thread eröffnen sollen oder kann sie ja noch, der nur für die schlanke Linie da ist.

Den brauchen wir doch wohl nach all den Super-Rezepten hier? :D

@inci2
@borabora

Danke auch für dieses Nudelsalatrezept.

Zwei rezepte habe ich in den nächsten tagen noch die dann kalorienmäßig in diesen thread gehören. :)

@aero

Eben drum wär ein Thread für die schlanke Linie sinnvoll :)

Nun ja, ich halte mich beim Essen etwas zurück, ein wenig mehr Bewegung, dann passt`s.... :)

@borabora


Aber für einen schlanken thread hätte ich leider keine rezepte. War immer ein deftiger typ.
Leider ist das wie bei so vielen männern auch bei mir so, das ich als ewig-single nicht so oft selber koche.
Weiß aber das es auch viele gute köche gibt. :)

Mittlerweile kann sich ein Mann bzw. Single sehr gut so behelfen wie Du, da es gute, schmackhafte Fertiggerichte gibt.
Auf Dauer wär das für mich jedoch nichts :D
Ich esse auf gern deftig.

@borabora


:)

aero schrieb:Auch dieses gericht gehört zu denen die nach einer nacht noch etwas besser schmecken können als direkt nach der zubereitung.

Wenn man sich nur immer so lang beherrschen könnte... :D

@ancientalien
:)

Aber dieses phänomen gibt es das manche speisen nach einer nacht noch etwas leckerer schmechen als frisch zubereitet. :)

aero schrieb:Aber dieses phänomen gibt es das manche speisen nach einer nacht noch etwas leckerer schmechen als frisch zubereitet. :)

Es ist kein Phänomen sondern ein wirken der Chemie.
Wenn es eine Nacht lang steht, bekommt es die Möglichkeit im chemischen Prozess fortzuschreiten, der sich unter anderem auch auf den Geschmack auswirkt.