@wannenwichtel Also vom ernten her nicht, würde aber mal sagen, erstmal schön wachsen lassen, soll sich ja lohnen und was ansammeln können, Inhaltsstoffe etc. Beim Trocknen haben wir es immer abgeschnitten, also Pfefferminze und Zitronenmelisse, die dann quasi gebündelt, mit Strick und dann bei uns in der Dutrchfahrt aufgehängt zum Trocknen. Also trocken und luftig abhängen. Dann, bei Bedarf, ein Bündel abgenommen und verbraucht, also im Herbst/Winter dann. Ansonsten, je nach Jahreszeit, haben wir immer frisch gekocht.