Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Rattensohn schrieb:Ich biete mich als Testesser an. :)

Ist dir das nicht zu viel Gemüse Zeug? Oo

CosmicQueen schrieb:Ist dir das nicht zu viel Gemüse Zeug? Oo

Das kommt natürlich direkt in den Müll und bekommt null Punkte. :)

@CosmicQueen
Lecker :Y:
Würde ich auch nehmen, wäre ich nicht so vollgefressen :|

Rattensohn schrieb:Das kommt natürlich direkt in den Müll und bekommt null Punkte. :)

Dann bist du als Testesser abgelehnt! :note:

Jule schrieb:Lecker :Y:

Danke :)

Bin auch voll.. :D

CosmicQueen schrieb:Dann bist du als Testesser abgelehnt! :note:

Ich weiß aber was gut ist! :melden:

Rattensohn schrieb:Ich weiß aber was gut ist!

Fleisch, fertig. :D

CosmicQueen schrieb:Fleisch, fertig. :D

Damit ist man auf jeden Fall schonmal gut im Rennen. :)

@Rattensohn
dann zeig doch mal ein Fleischgericht von dir. :)

CosmicQueen schrieb:dann zeig doch mal ein Fleischgericht von dir. :)

Das kann nicht gut ausgehen... :D

Schnauzbiber schrieb:Das kann nicht gut ausgehen... :D

Noch kann er grillen und das hier präsentieren, bin gespannt.. :D

@CosmicQueen
:Y:

CosmicQueen schrieb:dann zeig doch mal ein Fleischgericht von dir. :)

Ein Beispiel, Pulled Pork aus dem Dutch Oven.
Fleisch und viel Zwiebeln, wie es sich gehört! :melden:

SpoilerOriginal anzeigen (3,0 MB)

Rattensohn schrieb:Ein Beispiel, Pulled Pork aus dem Dutch Oven.
Fleisch und viel Zwiebeln, wie es sich gehört!

sieht aus wie aus dem Mittelalter. oO

Naja, gut, Fleisch halt, sag ich doch 🙄

Rattensohn schrieb:Ein Beispiel, Pulled Pork aus dem Dutch Oven.

Na, na, na....noch ist das Pork nicht gepulled. :'D

Interested schrieb:Na, na, na....noch ist das Pork nicht gepulled. :'D

das noch dazu :klugmaul:

@Rattensohn
Sieht super aus :Y:
Pulled Pork aus dem DO haben wir noch nicht gemacht, immer nur indirekt in der Kugel.
So Low and Slow, 16-20h.
Ich guck mal ob ich auf die schnelle ein Foto find.

Wie lange und bei welcher Temperatur hast du es im DO gehabt?

Interested schrieb:Na, na, na....noch ist das Pork nicht gepulled. :'D

Stand aber kurz davor. Ein Foto nach dem pullen gibt es nicht, ist zu schnell auf dem Tisch gelandet. :D

Rattensohn schrieb:Stand aber kurz davor. Ein Foto nach dem pullen gibt es nicht, ist zu schnell auf dem Tisch gelandet. :D

Das nächste mal bitten wir um Schritt für Schritt Fotos. :)

Rattensohn schrieb:Stand aber kurz davor. Ein Foto nach dem pullen gibt es nicht, ist zu schnell auf dem Tisch gelandet. :D

Kenn ich. Du kannst gar nicht so fix rupfen, wie die Brötchen gefüllt werden :D

Schnauzbiber schrieb:Sieht super aus :Y:
Pulled Pork aus dem DO haben wir noch nicht gemacht, immer nur indirekt in der Kugel.
So Low and Slow, 16-20h.
Ich guck mal ob ich auf die schnelle ein Foto find.

Wie lange und bei welcher Temperatur hast du es im DO gehabt?

Im Dutch Oven ist das ja auch eher ein Pulled Pork im Schnellverfahren, im Gegensatz zur Kugel oder Smoker. Dafür hat man aber echt einen geilen Sud mit den Zwiebeln im Dutch Oven. :D
Die Temperatur im Topf selber kenne ich nicht, wird ja quasi automatisch über die Anzahl der Kohlestücke bestimmt. Gedauert hat es etwas länger als drei Stunden, bis zur Kerntemperatur von 90°C.