Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@Tischkante88
@wegwerfnick

Ach sieht beides verdammt lecker aus :)

simples Süppchen


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wegwerfnick schrieb:Stinkt wie sau

Hab den 'Kas' schon auf meinem Einkaufszettel fürs Wochenende vermerkt :)

wegwerfnick schrieb:Muss aber mit Butter sein, meine Mutter machte den mit Margarine

Meine Mam kocht mit Butter, so hab ich das denn-dann-auch-immer-wieder-mal-übernommen *schmanko-fatz*

wegwerfnick schrieb:scharfen Tomatensauce

Tintenfisch als TK? Wie machst Du die scharfe Sauce?

@Morrigan1987 In meiner Gegend heißt die Pfannkuchnsuppn. :) Einfach nur lecker und deshalb auch an @Streuselchen ich liebe Suppen.

Aber es sieht hier immer alles soooo lecker aus. Ich knabbere grad an Slamibrötchen.

Carietta schrieb:In meiner Gegend heißt die Pfannkuchnsuppn. :)

In meiner Gegend heisst die 'Pannkuchasuppn' :)

lei.lani schrieb:Tintenfisch als TK? Wie machst Du die scharfe Sauce?

Ja ich nehme für das Gericht die TK Tuben (ca 500gr) für 2 bis 3 Portionen.

Die Zutaten für dieSauce:

1 Dose Tomate(n), 400 g, San Marzano Tomaten
2 bis 3 Stange/n Staudensellerie
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Chilischote(n) in Streifen geschnitten, oder Chiliflocken getrocknet
2 Zwiebel(n)
2 EL Kapern
20 bis 25 Stk Oliven, schwarz, entkernt.
2 bis 3 Zehe/n Knoblauch
Kräuter je 1 TL Oregano, Thymian, Kräuter der Provence
200 ml Weißwein
Salz und Pfeffer nach Bedarf und Geschmack

Die klein gehackten Zwiebel mit dem Staudensellerie glasig anbraten in Olivenöl
Knoblauch kurz mitbraten dann die Chilischoten die Tintenfischringe und die Dose Tomaten zugeben.
Den Weißwein dazu geben salzen und pfeffern. Das ganze ca. 25 Min köcheln lassen.
Dann die Oliven (halbiert) und die Kapern dazu geben und offen nochmal ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen
Falls der Tintenfisch noch nicht weich ist, evt. paar Minuten zugeben.
*** Guten Appetit ***

lei.lani schrieb:Carietta schrieb:
In meiner Gegend heißt die Pfannkuchnsuppn. :)

In meiner Gegend heisst die 'Pannkuchasuppn' :)

Und bei uns heißt das Flädlessupp

Mein Teller - gebratene Fenchelscheiben und Schweinenackenkotelett

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@wegwerfnick
@lei.lani

Schon interessant, wie unterschiedlich die Bezeichnungen für manche simplen Speisen sind, aber es schmeckt lecker und nur das zählt. :)

@Tischkante88 Sieht sehr lecker aus. Hast du schon Weihnachtsdeko?

Carietta schrieb:Hast du schon Weihnachtsdeko?

Ja, ab heute.

Tischkante88 schrieb:Ja, ab heute.

Tja, heute ist der 11.11. Hier in Franken Pelzmärtel, Laternenumzug, Martinsgans, Fasching fängt an. Wird wohl heuer eher nix draus. Aber es kommt ja ein nächstes Jahr. :)

wegwerfnick schrieb:lei.lani schrieb:
Tintenfisch als TK? Wie machst Du die scharfe Sauce?

Ja ich nehme für das Gericht die TK Tuben (ca 500gr) für 2 bis 3 Portionen.

*** Guten Appetit ***

Vielen lieben Dank für Dein tolles Rezept und Deine Mühe hier es zu posten! :)

Ist auf meinem Einkaufszettel fürs Wochenende vermerkt!


Eine andere Userin hat mir hier ein leckeres Rezept für Steckrüben (kenne ich gar nicht) gegeben, mal sehen ob ich die organisieren kann

Carietta schrieb:Schon interessant, wie unterschiedlich die Bezeichnungen für manche simplen Speisen sind

Niedlich, gell, für ein und die gleiche Speise unterschiedliche Bezeichnungen :) 'Endergebnis' ist fast immer gleich

lei.lani schrieb:Vielen lieben Dank für Dein tolles Rezept und Deine Mühe hier es zu posten! :)

Ist auf meinem Einkaufszettel fürs Wochenende vermerkt!

Gerne, sag mal bitte Bescheid ob es dir geschmeckt hat.
Eignet sich übrigens auch zum einfrieren sehr gut. Hab erst heute einen ganz großen Topf voll gemacht
weil ich meinem Sohnemann versprochen habe ihm ein paar Portionen zukommen zu lassen. Wird gerade
eingefroren und geht vermutlich morgen auf die Reise :)
P.S. Steckrüben kenne ich auch nur dem Namen nach, habe ich noch nie gegessen, geschweigen denn gekocht

Carietta schrieb:Schon interessant, wie unterschiedlich die Bezeichnungen für manche simplen Speisen sind, aber es schmeckt lecker und nur das zählt. :)

lei.lani schrieb:Niedlich, gell, für ein und die gleiche Speise unterschiedliche Bezeichnungen

Passend zum 11.11. gab es heute frisch gefüllte Pfannkuchen(das was andere unter Pfannkuchen verstehen heißt hier Plinse), die anderswo als Berliner, Krapfen, Kreppel, Puffel oder Berliner Ballen bezeichnet werden. :D

@Bone02943 Jetzt verwirr mich doch nicht noch mehr. :D

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Blumenkohl und Kartoffelauflauf :lv:

Bone02943 schrieb:Krapfen

Ha, hab dich erwischt. Faschingskrapfen. Krapfen bei mir, obwohl ich süßes nicht so gerne mag, am liebsten gefüllt mit Hiffenmark. Letzeres darfst du selbst rausfinden. ;)

@Sleepingtime Blumenkohl :lv:

Carietta schrieb:gefüllt mit Hiffenmark

Kenne ich auch nicht, könnte evt. Hagebuttenmark sein?

wegwerfnick schrieb:Kenne ich auch nicht, könnte evt. Hagebuttenmark sein?

Genau, so sollten Krapfen gefüllt sein. :)

@Carietta
Hach, was bin ich guuut, Schulterklopf :D :D

Mal Begriffe aus meiner Ecke.
Was sind Breschtling?
Was sind Krombiera?