Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Tischkante88 schrieb:Jaaa... Ich hoffe auf eine gute Rente

Herzlichen Glückwunsch. Wie schön 🥰

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Heute hab ich mir Hühnereintopf mit Nudeln und Gremolata in einer Suppenbar geholt. Sehr lecker 😋

-VOLLSTRECKER- schrieb:Ich danke Dir, ich liiiieeebe Leber!

Ich auch, aber meine Familie hasst es. Für mich alleine mache ich mir die Mühe nicht. Naja nun, heute gibt es "Krankenessen": Spinat, Kartoffeln und Ei :)

@Tischkante88
war das dein Frühstück!?

@lapis_lazuli
Ja, aber nicht heute

@Tischkante88
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bin bisschen neidisch auf deinen Magen.

Wenn ich herzhaft frühstücke: Toast/Brötchen, Spiegel- oder Rühreier, Baked Beans und Pilze. Das geht. Mehr herzhaft ist nicht ;)

Scharf angebratenes Rindfleisch in Austernsoße. Thailändisches Gericht.

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Hähnchenherzen


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anbraten



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Champignons, Zwiebel und Knoblauch



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dazugeben, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Geflügelbrühe dazu



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und fertig 😋

@Tischkante88

Sieht sehr lecker aus 👍🏻

@Tischkante88

Was ist das für ein interessantes Kochbuch?

Bei uns gabs "Gaisburger Marsch", wahlweise mit Spätzle oder Nudeln.
Siedfleisch, Kartoffel, Suppengrün, kleine Chili.

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@sommerday
sieht sehr lecker aus. Ich hab eben mal geschaut, wo der Name herkommt. Wiki sagt:

Der Name „Gaisburger Marsch“ soll daher rühren, dass im 19. Jahrhundert Stuttgarter Offiziersanwärter eine Vorliebe für einen kräftigen Ochsenfleischeintopf mit Spätzle und Kartoffeln entwickelten, der in der im nahen Gaisburg befindlichen Gaststätte Bäckerschmide serviert wurde. Da die Offiziersanwärter auf dem Weg von der Berger Kaserne in dieses Wirtshaus eine gewisse militärische Marschordnung einhalten mussten, trug das Gericht letztlich den Namen Gaisburger Marsch.

Einer anderen Version nach kamen die Gaisburger Männer angeblich in Kriegsgefangenschaft und ihren Frauen wurde erlaubt, sie mit einer Schüssel Essen pro Tag zu versorgen. In diese Schüssel wurde alles getan, was gut schmeckte und nahrhaft war. Damit marschierten die Frauen dann jeden Tag zu ihren Männern.

Im namensgebenden Stuttgarter Stadtteil Gaisburg wird die Geschichte dieses Gerichts einmal jährlich in den Sommermonaten mit einem mehrtägigen Fest gefeiert.

Quelle: Wikipedia

@schwarzbock

Danke für die Wiki-Mühe, diese Geschichte kenne ich.
Hier nennen wir das Gericht "Böckinger Feldgschrei", kennt aber keiner. Die Oma nannte es "Kartoffelschnitz mit Spätzle". War allerdings ohne Fleisch.

Zartes Siedfleisch in guter Brühe, dazu mehlig kochende Kartoffel, Karotten und Sellerie. Ein wunderbares Essen, macht fast keine Arbeit. Meist gibt's geschabte Spätzle dazu. In der Familie werden auch Nudeln geliebt. Könnte ich immer essen, mit einem Hauch Muskatnuss😋

@schwarzbock
Hähnchenherzen? Das habe ich bisher weder gehört noch gesehen?
Wie schmeckt es und wo kann man das den kaufen? Nicht das ich das kaufen würde, weil ich kaum Fleisch esse, aber neugierig bin ich schon.

@LARA43
also ich habe die Herzen bei Rewe gekauft. Frisch also nicht tiefgekühlt. TK geht aber auch. Vom Geschmack her sag ich mal zwischen Geflügel und Rind. Ist halt sehr mageres Muskelfleisch. Und so n Hähnchen besteht eben nun mal nicht nur aus Brust und Keulen.

schwarzbock schrieb:Hähnchenherzen

Sehr toll gekocht :)

Ich liebe diese Dinger. Vor allem so ala Sauerbraten style.

Dieser saure Geschmack passt perfekt.

LARA43 schrieb:Hähnchenherzen

Gibt es in gut sortierten Supermärkten. Auch Putenherzen.

LARA43 schrieb:Wie schmeckt es

Die sind recht knackig. Ich mag sie auch ab und an.


Heute gab es Hähnchen, Kartoffeln, Rosenkohl.

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nairobi schrieb:Heute gab es Hähnchen, Kartoffeln, Rosenkohl.

Sieht super lecker aus.

schwarzbock schrieb:Und so n Hähnchen besteht eben nun mal nicht nur aus Brust und Keulen.

Ich weiß, aber das Hähnchenherz hört sich komisch an.
Ich esse sowieso sehr sehr wenig Fleisch und deshalb werde ich es nicht probieren.

Zum ersten Mal Kartoffelwaffel gemacht. Hat jemand Erfahrung damit?
Sie hätten etwas krosser sein dürfen. Längere Backzeit machte sie dunkel. "Brandenburger Art" mögen wir nicht.
Es gab Apfelkompott dazu.

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Heute Reste von gestern plus Bratkartoffeln dazu.


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