Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@off-peak
na siehste, freut mich :D
ich esse auch gerne Spargel als Salatzutat, da brate ich den nur, wird nicht gekocht.

Tussinelda schrieb:da brate ich den nur

Ja, danke. War ein guter Tipp, wusste ich bisher noch nicht - und geht auch gleich viel schneller. :D

@off-peak
Probier doch mal das.
Ich mach weißen Spargel oft so.
Und liebe es 🥰

https://www.chefkoch.de/rezepte/1417641246603822/Spargel-aus-dem-Ofen-ideal-fuer-Gaeste.html

@Schnauzbiber

Danke. Das klingt ja auch lecker. Welche der Methoden, genauer gesagt, Kochgefäße, hast Du den probiert?

Hühnersüppschn

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Pilz-Gemüse-Quinoa-Pfanne und dazu Orangina rouge

Schnauzbiber schrieb:Probier doch mal das.

Das werde ich mal probieren, wenn die Spargelsaison ist 👍



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Soljanka. Das war schon der zweite Teller. Habe 5 Zwiebeln verwendet und 3 Paprikaschoten.

Mal wieder Hähnchen mit Ofengemüse :D


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CosmicQueen schrieb:Mal wieder Hähnchen mit Ofengemüse

Köstlich! 😋
Nimmst Du da Hähnchenteile oder ein ganzes Hähnchen?

@CosmicQueen
Mega *.*

@nairobi
Ich nehme immer Hähnchenkeulen.

@Jule
Danke.
So einfach, aber immer lecker! :D

@CosmicQueen

Lecker *.*

@off-peak
Ich hab eine Auflaufform genommen.
Diese recht voll geschlichtet und mit Alufolie abgedeckt.
Funktioniert super.

@nairobi
Gutes Gelingen 👍

@CosmicQueen
Sauber. Und so schön Sonnengelb 😁

Schnauzbiber schrieb:Auflaufform

Ich habe eine Auflaufform mit einem Glasdeckel. Ginge das auch?

@nairobi
Na klar.
Sollte halt recht dicht schließen.
Damit die Feuchtigkeit nicht verdampft.
Zur Not kannst du ja doppelt moppeln.
Alufolie + Deckel.

Ragout mit div. Pilzen, Pasta.
Einige größere Kräuterseitlinge dazu paniert. Köstlich und schön kross. Gibts bald wieder😋

@sommerday
Klingt total lecker.
Ich liebe panierte Pilze.
Kennst du Parasol. Also Riesenschirmpilze ?
Die schmecken wie Hühnchen .
Hoffe das dieses Jahr die Pilzsaison etwas besser ausfällt, als zuletzt.

@Schnauzbiber

War echt überrascht, wie gut die Seitlinge waren. Nee, die Parasol kenne ich nicht.
Sammelst Du selbst Pilze? Traue mich da nicht dran.
Sind öfter bei Freunden in der Toskana, sie bekommen von Einheimischen kistenweise Steinpilze. Davon können wir hierzulande nur träumen. Steinpilze haben wir auch paniert. Wir mussten sie verarbeiten, die Rezepte gingen aus... .

@sommerday
Die Seitlinge muß ich echt Mal probieren

Ja, schon seit der Kindheit. Kenne mich einigermaßen aus 😉
Letztes gute Steinpilz-Jahr war hier zu Lande 2019.
Es war sonst leider einfach zu trocken

@Schnauzbiber

Super, dann hast Du das Wissen!
Jaja, die Trockenheit ein grosses Thema. Habe das Kräuterbeet frühlingsfrisch gemacht, muss jetzt schon giessen - im März😬

Deinen Spargelvorschlag mit dem Backofen werde ich probieren👍