Essen deiner Kindheit

@martenot
Ich vergesse manchmal dass du deutscher bist :D

martenot schrieb:Ja, so ähnlich, wobei deutsche Pfannkuchen dünner und nicht so flauschig sind. Aber im Prinzip ist es glaube ich ein dicker Pfannkuchen, der in Stücke zerrissen und dann mit Puderzucker bestreut wird.

Jap der Teig ist ja derselbe.

Hatmaker schrieb:Ich vergesse manchmal dass du deutscher bist :D

Immerhin stehe ich mit einem Bein in Österreich (von der Herkunft her. Die Familie meines Vaters stammt aus Österreich). Und da ich genauso deutsch wie österreichisch geprägt bin, mag ich alles vom Matjes bis zur Bosna und Burenwurst, und ich fühle mich wohl von Rügen bis zum Neusiedlersee.

Gab es fast jede Woche. Mein Vater wollte ein kleines Stück Heimat mitnehmen und wenn es nur die Knödel sind.

bei meinen großeltern gabs oft braten mit selbst gemachten servierttenknödeln. das mochte ich auch 🥰

capspauldin schrieb:Gab es fast jede Woche. Mein Vater wollte ein kleines Stück Heimat mitnehmen und wenn es nur die Knödel sind.

Das habe ich gerade gegoogelt. Liest sich lecker..werde ich mal ausprobieren. Was habt ihr dazu gegessen?

@Interested

Krautsalat, mehr nicht. Das ist mehr als sättigend

@capspauldin
Danke!

Ich hab jetzt div. Rezepte gefunden. War der Teig aus Mehl oder Kartoffeln?

@capspauldin
Oh, das erinnert mich an Krautwickel mit Salzkartoffeln und weißer Soße ☺️ von Oma.

Oder an schichtekohl *lecker*

@Hatmaker
Den Scheiterhaufen werde ich mal probieren, klingt ziemlich gut!

Penelope05 schrieb:Den Scheiterhaufen werde ich mal probieren, klingt ziemlich gut!

ich werde das auch mal ausprobieren. hört sich sehr lecker an 😊

martenot schrieb:(Wobei das Wort Pfannkuchen in Deutschland unterschiedliche Bedeutungen hat: in Berlin wird damit ein Krapfen bezeichnet).

Ein Krapfen ist aber kein Pfannkuchen, Pfannkuchen sind in Berlin Eierkuchen, wenn ich mich noch recht entsinne

Kokolores82 schrieb:Pfannkuchen sind in Berlin Eierkuchen

Richtig, etwas dicker als Crêpes

Eierkuchen sind Pfannkuchen. Pfannkuchen sind wie dicke Crepes.
Berliner sind Berliner und zwar nur die
Original anzeigen (0,4 MB)

Lecker, ich nehm einen :-D

In Berlin habe ich aber die abgebildeten Dinger schon unter dem Namen Pfannkuchen gesehen.

@martenot

In Berlin heissen die auch Pfannkuchen.
Also Berliner (für andere) =Pfannkuchen (Berliner Sprech)
Pfannkuchen (andere) = Eierkuchen (Berliner Sprech)

@capspauldin
In Hessen heißen die Dinger auf dem Foto "Kreppel".

cat_and_go schrieb:In Hessen heißen die Dinger auf dem Foto "Kreppel".

Hab ich vor einiger Zeit auch schon eingebracht.
Und die besten Kreppeln hat Oma gemacht

Arme Ritter.
Ich habe sie geliebt wenn meine Oma sie gemacht hat :lv:

martenot schrieb:In Berlin habe ich aber die abgebildeten Dinger schon unter dem Namen Pfannkuchen gesehen.

Das ist auch richtig so!

Inzwischen ist da ja alles mögliche drin, komische Marmelade, Nussnugatcreme, Eierlikör.....