Ich kann mich erinnern, dass mein Vater früher sowas in der Pfanne gebraten hat. Blutwurstartig, merkwürdige Konsistenz, hat aber sehr lecker geschmeckt.
Bei diesen ganzen Rattenschwänzen kann man sich ja auch nur allzu leicht überfordert fühlen. Glaube nicht, dass das irgendjemanden (der sich damit tatsächlich mal beschäftigt) anders geht.