Warum kaufen Menschen "billiges" Mineralwasser?
17.10.2011 um 17:48Wozu braucht jemand Kohlensäure im Wasser?
Trinkt dann gleich Cola oder so :D
Trinkt dann gleich Cola oder so :D
Bonesman schrieb:Kohlensäure ist auch schrecklich "gesund"Habe dazu Folgendes gefunden:
Wie wirkt Kohlensäure im Körper?Klingt nun nicht grad ungesund.
Die Kohlensäure im Mineralwasser hat unterschiedliche Auswirkungen. Sie sorgt für eine bessere Durchblutung der Mundschleimhaut und reinigt die Geschmackspapillen im Mund. Außerdem regt sie den Speichelfluss an und unterstützt die Verdauung. Kohlensäure füllt den Magen – bei Diäten ein willkommener Effekt, da so das Hungergefühl verschwindet. In größeren Mengen kann das Völlegefühl aber als unangenehm empfunden werden und Blähungen oder Aufstoßen verursachen. Wer sehr viel trinken muss – beispielsweise Sportler oder Menschen, die schwer körperlich arbeiten – bevorzugt daher meist kohlensäurearme oder -freie Mineralwasser.
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Kohlensäurehaltiges Mineralwasser in der Küche
Köche schätzen kohlensäurehaltiges Mineralwasser nicht nur als Getränk zu feinen Menüs, sondern auch als Zutat für Saucen und Desserts. Beim Backen kann Kohlensäure beispielsweise Backpulver ersetzen, da sie einen Gärprozess in Gang setzt, der den Teig hebt. Fleisch lässt sich in stark kohlensäurehaltigem Mineralwasser fettfrei anbraten. Durch die Kohlensäure wird außerdem die Haltbarkeit des Wassers verlängert, da sie Bakterien abtötet. Dieser konservierende Nebeneffekt ist auch für andere Getränkezubereitungen wie Schorle oder Limonade nützlich.