Absolut. Ich hätte kein Problem damit. Die Beine und Köpfe würde ich aber nicht essen wollen. Die Beine haben Widerhaken und die Köpfe haben Augen. Das muss nicht sein. Ich esse ja auch keinen Hühner- oder Fischkopf. Mein Essen soll mich nicht ansehen :D :D
Skorpione zählen übrigens soweit ich weiß auch nicht zu den Insekten.
Heuschrecken schmecken nussig, Grillen wie Hähnchenhttps://www.welt.de/regionales/hamburg/article142797530/Heuschrecken-schmecken-nussig-Grillen-wie-Haehnchen.html
Zwischen uns auf dem Tisch steht ein Vorspeisenteller: eine Schüssel Buffalowürmer mit Barbecuesoße, Wüstengrillen auf Mango-Maracuja-Chutney, ein Teigbällchen aus Reismehl, Korianderpesto und Mehlwürmern. Dazwischen verteilt: die starrenden Heuschrecken, frittiert, ohne Soße. ....
Welt am Sonntag: Warum sollte man das tun?
Dammann: Die bessere Frage ist: Warum sollte man es nicht tun? Wir essen Krabben, Muscheln und allerhand andere Krabbeltiere, die aus dem Meer kommen. Schnecken sind als Vorspeise akzeptiert, warum also nicht auch mal eine Heuschrecke. Es ist durchaus legitim, Insekten als Nahrungsmittel in Betracht zu ziehen. Zumal sie wirklich gut schmecken. Probieren Sie doch endlich mal.
Nun muss ich wohl. Ich folge Dammanns Beispiel und nehme eine Heuschrecke zwischen Daumen und Zeigefinger. Ich schiebe sie in den Mund, kaue – und bin überrascht. Denn Dammann hat recht. Die kleinen Tiere schmecken lecker. Nussig vor allem. Die Grillen, die ich danach probiere, schmecken ein bisschen nach Hähnchenhaut. Ich greife gleich noch einmal zu. Ist die leichte Abneigung erst einmal überwunden, ist der Effekt ähnlich wie bei Erdnüssen oder Kartoffelchips: Man kann nicht mehr aufhören....
Wenn in der westlichen Welt mehr Insekten gegessen würden, hätte das positive Auswirkungen auf den Klimawandel und auf die Lebensmittelverknappung in der Dritten Welt. Eine Studie der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UN (FAO) von 2013 bestätigt das.
Sie stellt Insekten besonders als nachhaltige Alternative zu Fleisch heraus. Denn die Viehhaltung nimmt weltweit rund 70 Prozent der landwirtschaftlich nutzbaren Flächen in Anspruch. Das gewonnene Fleisch liefert jedoch nur 17 Prozent der benötigten Nahrungsenergie. Insekten könnten da weiterhelfen: Sie enthalten reichlich Proteine, dazu ungesättigte Fettsäuren, Mineralien, Vitamine. Zudem können Insekten ressourcenschonender gezüchtet werden. Um ein Kilo Fleisch zu produzieren, brauchen sie weniger Futter und Wasser als eine Kuh oder ein Schwein.
