Madenkäse Casu Marzu (Eingangspost lesen, danke)

Es gibt doch auch Milben-Käse, so viel ich weiß. ;)

----> :{

ich würd mir sogar die maden raussuchen und sie ohne den käse essen :D
ne ma im ernst. ich weiss nicht, ob ich das essen würde. kommt drauf an wie ich das sehe, wenn er vor mir steht. aber ich bin schon offen für extravagante sachen.

buäh *würg* niemals !! :D


Das ist ja so extrem eklig...
da braucht man fast nix mehr dazu sagen, ausser:

es gibt auch schlimmeres ;)

siehe hier:

Born Survivor - Rhino Beetle Larvae

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ganz interessant ab Min. 0:56 !! :p


Das einzige Getier was ich wohl vielleicht mal essen würde @MrhirschQ sind Heuschrecken
... echt jetzt :D aber NUR geröstet. :D

Aus dem Wiki-Artikel:

Die Maden dringen in den Käse ein und wandeln ihn durch Verdauung um, so dass er eine cremige Konsistenz und ein kräftiges Aroma bekommt...

Man isst also Madenscheisse... mmh, lecker.

bei dem Madenkäse braucht man den nur gut
zerdrücken und dann sieht man die Maden nicht mehr, weil sie zusammengematscht mit dem "Käse" sind xD
nee...würde ich mich nicht ran trauen

Nein danke, muss nicht sein

Widerlich

Also ich hätte da ne Idee 😜
Anfangs ist es ja ein ganz normaler Käse und da
werden dann die Maden drauf angesetzt...
und naschen sich quer durch.
Damit es nicht so widerlich ist, müßte von Anfang
an im Käse eine feine Gage mit eingereift sein, die
von den Maden nicht durchdrungen werden kann,
aber von deren Arome.
Demnach bleibt ein Teil des Käse, von der Gage umhüllt,
vor den Maden geschützt und der andere Teil
in Anzuchtmasse.
Am Ende der Reifung kann der obere Teil des Käse
einfach entfernt werden und es bleibt ein madenfreies
Produkt zurück...
Da müßte dann nur am Namen geschraubt werden
und dann ist es ok :D

@nisus
Warum denn? Die Maden werden doch mitgegessen

Lekker - hatte ich im Juli...direkt beim Erzeuger :D (Sardegna)

satansschuh schrieb:Warum denn? Die Maden werden doch mitgegessen

:D
nur ... nicht jeder mag Maden...
Mit der Art Käse könnten auch Leute in den Genuss des
Aromas der Madenverdaung kommen,
die den Madenkäse nicht essen, weil
da Insektenlarven drin rumkriechen.

Bäääähhhhh widerlich!

Wenn ich solchen Käse nur schon in der Küche sehen würde , würde ich aus der Küche reissaus nehmen, weil ich mich vor Maden total ekle!
Ich habe neulich sogar den Kompostbehälter weggeschmissen, weil da Maden dran waren und ich den nicht reinigen konnte!

Ach, wieviel Maden, Würmer und Insekten man so isst und nicht mitbekommt.