Hefeschmelz auf Pizza - Kennt das jemand?

Es sollte hier eine Kochrubrik im Forum geben. :D

Habe gestern versucht was aus Mehl, Margarine, Salz und zerdrückter Mozzarella zusammenzurühren.. Das Ergebnis war aber mehr als enttäuschend. :(

@doree
Diese Fertigprodukte nachzuarbeiten, scheint tatsächlich nicht machbar zu sein. Woran ich schon zigmal war, das ist die Kräutermischung von Miracoli. Aber bislang vergeblich. Diesen speziellen Geschmack, der fast schon Suchtpotential hat, bringe ich einfach nicht her.

Spoiler1. Veganer Pizzakäse
Eine Pizza oder Lasagne wird ganz klassisch mit viel Käse serviert. Einige staunen nicht schlecht, wenn sie einen Veganer genüsslich in eine Pizza beißen sehen, die käsige Fäden zieht. Doch nur weil es so aussieht und schmeckt wie Käse, ist es noch lange keiner!
Hier finden Sie zwei einfache Rezepte für pflanzlichen Pizza- oder Lasagnekäse:
Zutaten:
• 2 EL Öl oder vegane Margarine
• 1 Packung Sojasahne
Das Öl und die Sojasahne in einen heißen Topf geben und ineinander verrühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Jedoch nicht kochen lassen.
Die zweite Variante ist etwas aufwendiger, aber äußerst lecker:
Zutaten:
• 2 TL Salz
• 2 TL Senf
• 8 EL (Edel-)Hefeflocken
• 6 TL Mehl
• 4 EL Margarine
• 300 ml Wasser
Zubereitung:
Margarine in einen Topf geben und erwärmen, dann Mehl hinzugeben und wie bei einer Mehlschwitze einrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Langsam 150 ml Wasser dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und Senf und Salz hinzufügen. Schließlich auch die Hefeflocken einrühren und mit dem restlichen Wasser vermischen. Aufkochen, bis eine geschmolzene, käsige Konsistenz erreicht ist. Diese Masse eignet sich für Pizza oder als vegane Käseschicht über Gratins.

Auf der Seite sind mehrere Rezepte und die Lesen sich eigl. ganz Easy.
http://www.peta.de/kaese
Hmmmm, Peta?
Sind des nicht die wo andauernd Barbusig rumlaufen?
:D :troll:

Nur vom Hören sagen ^^ muss ich nicht haben, auch "vegane" Schnitzel nicht, Erdnuesse sind der Shit! Nuesse natürlich auch.

Wenn man selbst Pizza macht dann doch genau deshalb um nicht den Geschmack aus dem Kühlregal zu haben. Warum also nachahmen? :D

@-ripper-
Es soll doch Schmecken wie bei Muttern!
:D

@brausud

Gefressen wird...



...was auf den Tisch kommt!

Vegane Variante:

2 El Öl oder veg. Margarine mit ner Packung Sojasahne in nen heissen Topf. Aber nich kochen lassen.
Wird dann sone Käsezähe Masse.
NEEEEEE... ich habs nich probiert^^

@-ripper-
Ja Mama.... :cry:
Schmeckt aber Nicht! :P:

@-ripper- weils voll hochtechnologisch ist lol :D