Politik
Menschen Wissenschaft Politik Mystery Kriminalfälle Spiritualität Verschwörungen Technologie Ufologie Natur Umfragen Unterhaltung
weitere Rubriken
PhilosophieTräumeOrteEsoterikLiteraturAstronomieHelpdeskGruppenGamingFilmeMusikClashVerbesserungenAllmysteryEnglish
Diskussions-Übersichten
BesuchtTeilgenommenAlleNeueGeschlossenLesenswertSchlüsselwörter
Schiebe oft benutzte Tabs in die Navigationsleiste (zurücksetzen).

Bier- Reinheitsgebot

45 Beiträge ▪ Schlüsselwörter: Bier, Reinheitsgebot ▪ Abonnieren: Feed E-Mail

Bier- Reinheitsgebot

10.03.2010 um 02:03
zur hefe diskussion... hefe ist ein lebewesen und keine zutat.
auch stehts nicht im reinheitsgebot da es sowieso nötig ist und in der regel immer die gleiche hefe sorte benutzt wird.


melden

Bier- Reinheitsgebot

10.03.2010 um 15:57
@Pe4ce
@25h.nox

Wer streitet sich :)

Hefe ist ein einzelliger, runder oder ovaler Schimmel, d.h. ein lebender Organismus
Bierhefe gehört zu der Familie der Saccharomyces, von denen etwa 30 Varianten über die ganze Erde verteilt existieren. Für das Brauen von Bier sind zwei Sorten wichtig: die Saccharomyces cerevesiae oder obergärige Hefe und die Saccharomyces carlsbergensis oder untergärige Hefe.



melden

Bier- Reinheitsgebot

07.01.2013 um 16:39
Mmhhhhhh lecker:
[/ZITPVP dient zu Stabilisierung von Lebensmitteln und wird vor allem als Binde- und Verdickungsmittel, Stabilisator und Überzugsmittel verwendet. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Bezeichnung E 1201 zugelassen. Für Getränke dient es zur Stabilisierung, der Entfernung von Polyphenolen (führt zur Haltbarkeitsverlängerung).

Crosspure verhindert die Bildung von Protein Polyphenol Komplex. Die Polyphenole werden über Wasserstoffbrückenbindung entfernt. pH < 7 erzeugt eine Bindung an das PVPP, pH > 7 Lauge löst Stoffe von PVPP und regeneriert sie gleichzeitig. Es werden 2 verschiedene Produkte der Firma BASF für den Kunden Angeboten. Eine Einweg und eine regenerierbare Lösung.AT]

http://www.wzw.tum.de/wir/index.php?id=68

Danke BASF!
[/ZIAuf dem internationalen Biermarkt kämpfen zwei Großkonzerne um Marktanteile. Die deutschen Brauer haben das Nachsehen.TAT]

http://www.zeit.de/wirtschaft/2012-09/biermarkt-international

Da schmecken doch alle Biere irgendwie gleich.
Danke deutsches Reinheitsgebot!

Wer Bier aus frischem Hopfen/ nicht Hopfenpellets, getrunken hat versteht mich.

Prost!



melden

Ähnliche Diskussionen
Themen
Beiträge
Letzte Antwort
Politik: Kein Bier mehr für unter 18-Jährige
Politik, 296 Beiträge, am 10.05.2007 von sarkozy
Prometheus am 01.11.2005, Seite: 1 2 3 4 ... 12 13 14 15
296
am 10.05.2007 »
Politik: Suchtexperte will Bier und Wein verteuern
Politik, 112 Beiträge, am 08.03.2006 von Bacchus
Bacchus am 06.03.2006, Seite: 1 2 3 4 5 6
112
am 08.03.2006 »
Politik: Sauftourismus adé
Politik, 33 Beiträge, am 06.03.2006 von zaphodB.
Prometheus am 02.03.2006, Seite: 1 2
33
am 06.03.2006 »