Beilage zu Gulasch

Klöße

Das geile an Gulasch ist, dass es nahezu mit jeder Beilage gut schmeckt.

Am häufigsten esse ich es mit Kartoffelklößen, die ich auch angeklickt habe.

Gefolgt von:

Nudeln
Salzkartoffeln
Kroketten
Kartoffelpüree
Reis
Brot

Gulasch koche ich auch immer nur in großen Mengen von, weil es...

a) als Eintopfgericht aufgewärmt immer besser schmeckt.
b) man es spitzenmäßig mit einkochen oder einfrieren haltbar machen kann.
c) man es auch super portionieren kann.

Ich esse Gulasch am liebsten mit Spätzle

Knödel

Spätzle beschde!

Milosz schrieb:Klöße, aber nicht selber gemacht.
Dann fängts ja an Arbeit zu werden.

das ist ja der "Kluh"!
:D

da kann man geschmack und konsistenz selber bestimmen.
aber wenn ich alleine an das reiben denke!

verständlich, dass einige dann fertigmasse nehmen.

Alienp. schrieb:aber wenn ich alleine an das reiben denke!

Dafür gibt es Küchen Maschinen:Y:
Teile danach in die spülmaschine und gut ist .
🙂

@Alienp.
@KAALAEL

Und wie lange dauert der Spass dann die Klöße selber herzustellen? Ich bin mit den Fertigen recht zufrieden.

Doors schrieb:Mancher Mann landet im Gulasch.

Das beantwortet dann auch die Frage, warum Fleischfreunde wie @Pony2.4 nicht zu Vegetariern werden:

Der Geist ist willig, doch das Fleisch, ähm das Gulasch ist lecker.

Kartoffeln, Nudeln oder Klöße,
Rotkohl, bevorzugt Wachsbrechbohnen- oder Gurkensalat
Blattsalat

Toastbrot.

Milosz schrieb:Und wie lange dauert der Spass

da hast du den ganzen vormittag zu tun!
kommt darauf an, wie viele mitessen möchten.
:D

kenne das noch von meiner Mutter.

die war, so denke ich, auch froh, als die ersten fertigprodukte
dieser masse auf den markt kamen.
dieses ganze schälen, mengen und pressen, kartoffeln kochen
und die gekochten unter die schon fertige masse geben.

macht wohl heute kaum noch einer...

Milosz schrieb:Und wie lange dauert der Spass dann die Klöße selber herzustellen? Ich bin mit den Fertigen recht zufrieden.

Rohe Klöße, oder Halb & Halb ist schon etwas Arbeitsaufwendig, aber auch etwas Besonderes und der Geschmack entlohnt.

Hier mal ein sehr schnelles und einfaches, aber trotzdem leckeres Kloß-Rezept aus der Heimat meiner Großeltern:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2071071334832889/Schlesische-Kartoffelkloesse.html
30 Minuten sollten dir ein leckeres Essen schon wert sein!
Schmeckt auf jeden Fall besser, als Pfanni und der andere Supermarkt-Tapetenkleister!

Headhunter66 schrieb:30 Minuten sollten dir ein leckeres Essen schon wert sein!
Schmeckt auf jeden Fall besser, als Pfanni und der andere Supermarkt-Tapetenkleister!

This.
Und man weiß was drin ist .
Und es ist ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel

Serviettenknödel

Klöße gab es bei meinen Großeltern immer selbst gemacht. Dafür war mein Opa zuständig. Sie hatten schon Anfang 1970 dafür eine Küchenmaschine, sodass man nicht von Hand Kartoffeln reiben musste. Die rohen, geriebenen Kartoffeln wurden dann auch noch geschwefelt, damit sie ihre Farbe behalten. Fand auf dem Balkon statt, denn es roch irgendwie unangenehm. Beste Klöße ever und natürlich gefüllt mit gerösteten Weißbrotwürfeln. Gabs aber eher zu Schweinebraten.

Zum Gulasch kann man ja viel als Beilage essen. Ich bevorzuge Salzkartoffeln, weil diese die Soße so gut aufnehmen. Nudeln sind auch ok. Wenn man Gulasch wie ein Chili con Carne betrachtet, geht auch Baguette.

Bei meiner Stiefmutter gabs dazu immer Böhmische Serviettenknödel. Da mochte ich als Kind den labberigen Rand nicht. Oo

[x] Kartoffeln (endlich darf ich das ankreuzen)

Carietta schrieb:Bei meiner Stiefmutter gabs dazu immer Böhmische Serviettenknödel. Da mochte ich als Kind den labberigen Rand nicht. Oo

vorher kurz in Butterschmalz anrösten dann ist nichts mehr labberig. :)

@Hop_Rocker77 Das nützt mir jetzt auch nichts mehr. :D

Klöße sind einfach gar nicht lecker :|

Salzkartoffeln und Rotkohl :melden: