Labskaus - Top oder Flop?

Nie probiert, hat sich nie ergeben

"Eigenbauten" hab ich schon leckere gegessen, ist aber auch zeitaufwendig. Leider hab ich davon noch keinen Dosenfrass gefunden, der auch nur halbwegs annehmbar war!

:mlp:

Labskaus ist so aufwändig ja nicht. dauern tuts allerdings ein wenig. Und ekeliges ist ja auch nicht drin, vor allem kein Fisch. Wer mag, kann sich nen Rollmops oder so anbei legen. und vegetarische und vegane Varianten gibts auch.

https://www.gutekueche.de/bremer-labskaus-rezept-6532

@darkstar69
Nee, sorry...bitte kein corned beef...da gehört frisches Rindfleisch rein, weiß ich sogar als Bayer.
Die mit corned beef haben einen eigenen Geschmack, vielleicht werden die deswegen nicht so gemocht.

Labskaus

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@Abahatschi
Gibt halt mehrere Rezepte ;)

@FirstOrder
Richtig. Ich mag die mit frischem Fleisch...es muss nicht immer ein "Dose auf" Gericht sein. Man ist ja am Land :D

@Abahatschi
das muss corned beef sein, eben kein frisches fleisch. das ist ja das grundrezept.
woher willst du denn auf schiffen frisches fleisch herkriegen? du wirst nirgends gutes labskaus ohne corned beef kriegen, selbst in restaurants nicht. pökelfleisch oder corned beef bringen ja den gewissen geschmack. mit frischem fleich oder hack kriegste das nicht hin. ich kenne in meinem ganzen umkreis und auch in der gastro niemanden, der das mit frischem fleisch machen würde

Als Hamburger Jung kenne ich natürlich Labskaus und weiss es auch herzustellen. Unvergessen das Gesicht meiner Ehefrau, als ich ihr das Resultat meiner Kochkünste erstmalig präsentierte:

"Wer hat das denn schon mal gegessen?"

Ausgerechnet aus dem Munde einer Frau, die mit traditioneller irischer Küche (Hammel in den Schredder und ab in den Topf) gross geworden ist und sich in ihren Punk-Jahren nahezu ausschliesslich von Fish, Chips and Beer ernährt hat.

Doors schrieb:Wer hat das denn schon mal gegessen

:Y: :D

Zum Thema Labskaus hab ich vor einigen Jahren mal was gebloggt *...suchediesuch...*
Ah, da:
https://onestoneblog.wordpress.com/2018/04/12/eine-ominoese-buechse/

Mir wurde es mehrfach während meiner Praktikantenzeit in Hamburg aufgetischt, schmeckte jedes mal anders, aber nie gut für mich.

@FirstOrder

Wie spricht man das eigentlich korrekt aus ?

Neulich hab ich mich mit einer Nachbarin unterhalten.

Die sprach es mit doppelt p aus...also Lappskaus.

Oder betont man es mit einem dunklen a und einem folgenden normalen b ?

@EDGARallanPOE
Ich spreche es so aus wie man es schreibt. Aber das kann Regional unterschiedlich sein.

Es schmeckt einfach zum kotzen.

Langolier schrieb:Es schmeckt einfach zum kotzen

Es sieht schon so aus.... zum kosten würde ich mich net mal überwinden können :spelunke:

EnyaVanBran schrieb:Es sieht schon so aus.... zum kosten würde ich mich net mal überwinden können :spelunke:

Hör auf zu heulen :troll:

FirstOrder schrieb:Hör auf zu heulen :troll:

Dann hör du auf, das Zeug zu posten :cry:

EnyaVanBran schrieb:Dann hör du auf, das Zeug zu posten :cry:

Das Mahl der Götter :melden:

FirstOrder schrieb:Das Mahl der Götter :melden:

Welcher? 0o

EnyaVanBran schrieb:Welcher? 0o

Alle Götter der Meere :melden: