SEHR WICHTIG?!

Alienpenis schrieb:was sind denn das für "Kartoffelpuffer"?

normalerweise sind die zutaten nur:

geriebene kartoffeln,
geriebene zwiebel,
1- 2 eier,
salz
und olivenöl (oder was auch immer) zum braten.

dazu "Appelmuuhs" und zucker zum bestreuen.

... genauso! Und dazu schwarzer Kaffee - im Original eigentlich Muckefuck (Malzkaffee ;) ) - ich esse meine schon immer mit Salz bestreut, ich hasse Süßes.

@raupsi-ya
@Thalassa

man kann ja alle rezepte variieren, das ist ja heute mode.
und in jedem bundesland wird es auch immer etwas anderes
gemacht.

Raupsi - den krieg lassen wir lieber weg. gibt genug theater rundherum.
wir essen lieber Puffer!

Thalassa, nur mit salz?
das hatte ich bisher noch nicht.
'ne prise mache ich ja auch in die masse, aber dann kommt zucker 'druff!

:-)

@Alienpenis

Alienpenis schrieb:Thalassa, nur mit salz?

Ja, von Kleinauf mit Salz - ich habe schon als Kind Süßes regelrecht gehaßt :) . Ich weiß noch, daß mein Vater damals auch jedesmal den Kopf geschüttelt hat, meine Eltern haben sie mit Zucker bestreut und ich mit Salz :D .

Eierkuchen kriege ich auch nur mit säuerlicher, herzhafterer Konfitüre bzw Marmelade runter - nicht mit krümeligen Zucker :D .

@Thalassa

da hast du wohl eine natürliche zuckerbremse?
auch nicht schlecht.

aber zu viel salz - du weisst bescheid, gelle...

:-)

@Alienpenis

:D Ja, mit Süßem kann man mich jagen, nur manchmal esse ich zum Kaffee nach dem Essen einen Keks ;) .

Beim Kochen nehme ich - außer fürs Kartoffel-Koch-Wasser o.ä. - garkein Salz, sondern mache fast alles mit Kräutern :) .
Aber mittlerweile habe ich Zucker im Haus, weil ich ab und zu backe oder mein Partner mal welchen braucht.

Na Klasse! Jetzt habe ich Appetit auf Kartoffelpuffer und schon irgendwie den Geschmack auf der Zunge :D !

@Thalassa

habe gerade überlegt, diese woche auch nochmal Puffer zu kreieren.
meine frau hat von selbstgesammelten äpfeln herrliches mus gemacht.
und mir tropft nun auch dat Mowl...


:-)

@Alienpenis
@Thalassa

bitte bleibt mal beim topic!

@raupsi-ya

Wir unterhalten uns doch über Kartoffelpuffer und was man dazu ißt, bzw wie man sie macht!
Aber an originale wirkliche Kartoffelpuffer kommen nur Eier - ich nehme sogar nur Eigelb - etwas Salz und ein bißchen Mehl zum binden. Wenn man etwas Backpulver oder einen winzigen Schluck Selters ranmacht, werden sie noch lockerer.

@Thalassa

eigentlich gibt es hier aber kein topic also sollte man sich schon dran halten

@raupsi-ya

das thema sind doch diese kartoffelpuffer!
oder möchtest du was über Knoblauchtorte wissen?

:-)

Alienpenis schrieb:oder möchtest du was über Knoblauchtorte wissen?

ya zb :)