Pfannkuchen - dick oder dünn?

Der ein oder andere unter euch Allmyanern kennt diesen vitaminreichen Kuchen.

Aber wie mögt ihr ihn? Lieber dick oder dünn?

beides. Mehr etwas dünner, aber auch dick ganz okay. Landet doch sowieso im Magen.

keine Ahnung.. beides ? ! ? ess aber eh keine, kein bock welche zu machen..

düüüüüüünnnnnn .... :Y:

Dünn wie die Franzosen und mit Erdbeermarmelade druf.

dünn :3

ess aber eh keine, kein bock welche zu machen..t

mal ein wenig Engagement in der Küche zeigen. Das macht spaß.

Ich mache meistens Pfannenkuchen so:

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Das Eigelb mit Milch und Mehl und Zucker und etwas Salz verquirlen, und dann den Eischnee darunter heben.

Dann gieße ich immer ganz wenig in die Pfanne. Der geschlagene Eierschnee bewirkt, dass die Pfannenkuchen fluffig werden, dabei mache ich nur so wenig in die Pfanne, dass sie trotzdem flach und dünn sind.

Das ist das beste. Und dann wenn ich Bock habe, haue ich nach dem letzten Pfannenkuchen einen Schlach Marmelade in die Pfanne, und gieße schnell mit etwas Brandy, Whisky oder was ich gerade da habe ab und verrühre es. Das kommt dann in die Pfannenkuchen rein.

Aber meistens ist es mir Wurst, wie dick oder dünn die sind.

Pancakes - dick natürlich

Ich liebe sie dünn. Aber meine Kochkünste bringen nur fingerdicke, Handtellergroße teile heraus...


... Die aber dennoch schmecken! :D

Addy schrieb:Ich liebe sie dünn. Aber meine Kochkünste bringen nur fingerdicke, Handtellergroße teile heraus.

einfach eine schön große Pfanne nehmen (gut beschichtet), dann nur ein klein wenig der Masse da rein gießen, die Pfanne kurz hochnehmen und schwenken, sodass sich die Masse dadrin breit und flach verteilt. Die Masse sollte dazu ausreichend flüssig sein. Dann werden sie dünn

@Alano
Alles schon versucht, selbst mit fertigem Pfannkuchenteig. :D
Aber sie schmecken ja dennoch. :D

Knusprig! Wie werden die Dinger so richtig knusprig?

@Addy

Du stellst dich aber auch an. :D Kann doch nicht so schwer sein
den Kuchen dünn zu bekommen.
Der angerührten Teig muss halt richtig dünn sein, dann klappt das auch.
'N Klecks oben in die Pfanne rin und denn Rest nach unten verlaufen lassen.

hawaii schrieb:Knusprig! Wie werden die Dinger so richtig knusprig?

Pfannenkuchen auf gewohntem Weg backen, aber nur soweit sie noch relativ hell sind. Also kurz anbacken. Dann rausnehmen. Abkühlen lassen. Wenn sie kühl sind, dann nochmal in der richtig heißen Pfanne kurz anbraten.

Dabei gilt: je dünner, desto knuspriger. Können aber auch schnell schwarz werden.

@hawaii
Ich hab für sowas die falschen pfannen. Meine haben so unterschiedliche hitzen :D Ist mir aber doch egal.

Also ich mag dünne, ess aber immer dicke. Wo muss ich klicken? :D

@Alano

Klingt erstmal ganz gut. Werde das mal so ausprobieren. Danke.

Hast Du schon mal O-Saft anstatt der Milch genommen, oder überhaupt
irgendwelche Säfte?

@Addy

Mach es blind! :P:

@Alano

Kannst ja mal ausprobieren und berichten, wenn de willst? :D

@Alano

Alano schrieb:Mit Mineralwasser kenne ich das, aber halte ich für Unfug.

Das ist kein Unfug. Aber nur einen ganz kleinen Teil der Milch durch Mineralwasser ersetzen, es macht den Teig flaumiger. Macht aber nur Sinn, wenn die Pfannkuchen ohne Schnee gemacht werden.