Tofu werden ja oft irgendwelche ekligen Eigenschaften nachgesagt, teils weil (m.E.) falsch zubereitet - roh oder gekocht statt knusprig gebraten -, teils auch weil man sich über Vegetarier / Leute die ihn essen lustig machen will. Da kommt dann gerne "wie Radiergummi", "wie Pappe". Kann ich nicht bestätigen. Würde sagen: Tofu geht in die Richtung von Ei mit einem mildsäuerlichen Geschmack und lässt sich toll knusprig braten. So
Ergeht mir mit Rosenkohl so. Ich esse den echt gern und habe damit früher kein Problem gehabt, doch die letzten Male war es echt schlimm, ich hatte ganz starke Bauchkrämpfe und ( dadurch?) Herzrasen kurz nach den Mahlzeiten. Da ich Rosenkohl sonst immer vertragen habe, hat es etwas gedauert, bis ich darauf gekommen bin, dass er die Ursache für die Beschwerden war.Kephalopyr schrieb:Ich weiß echt nicht was da los ist, aber als ich die letzten beiden Male Spargel aß,
Ich liebe frischen Koriander, er verleiht dem Essen eine wunderbare aromatische Note. (ich habe natürlich schon gelesen, dass es wohl eine Auswirkung einer genetischen Disposition ist, wie man den Geschmack von Koriander wahrnimmt).Frau.N.Zimmer schrieb am 18.03.2023:Korianderblätter. De Samen esse ich, aber die Blätter schmecken wie Kloreiniger riecht.
Ja und ich hab eben das Seifen-Gen :D Dafür rieche ich Bittermandel, riechen auch nur 50%. Müsste man erforschen ob es da einen Zusammenhang gibt. Riechst du Bittermandel?martenot schrieb:dass es wohl eine Auswirkung einer genetischen Disposition ist, wie man den Geschmack von Koriander wahrnimmt).
Ich weiß nicht genau, ehrlich gesagt. Ich habe noch nie drauf geachtet. Oder ist das ein Zeichen dafür, dass ich es nicht riechen kann?
Hm... schwierig. Vielleicht kommst du ja mal wohin, wo einer ein Fläschchen " Bittermandelaroma" vom Backen hat. Für mich riecht es schon sehr intensiv, ist aber immer gering dosiert und in wenigen Lebensmitteln. Mit Cyanid werd ich mal nicht vergiftet :D
Ich kenne zwar den Begriff "Bittermandelaroma", aber ich könnte spontan keinen konkreten Duft damit assoziieren. Ich stelle es mir irgendwie marzipanartig vor.
Ja. Wenn Marzipan für dich anders riecht als andere Süßigkeiten, meine ich riechst du die Bittermandel.
Ja, riecht lecker. In den 80ern haben die schwarzen Stifte von Playmobil auch nach Blausäure gerochen😉
Ich rieche Bittermandel (deutlich!), gleichermaßen das Aroma wie auch Bittermandeln selbst, und Koriandergrün riecht für mich nach Stinkwanzen (das ist ein bisschen unangenehm) und schmeckt nach Blattgrün und Zitrone (darum mag ich's).
