Der Schnitzel-Thread

Wiener Schnitzel ist immer noch das beste

und jede Menge Pommes.

Schnitzel mit Rahmsoße und pommes :)

Monsanto hat offenbar bereits im vergangenen Jahr bei der Weltpatentbehörde in Genf

Lizenzansprüche auf Schinken und Schnitzel angemeldet.

"Dahinter steckt das strategische Interesse, die gesamte Kette in der Lebensmittelproduktion unter Kontrolle zu bringen", sagte Greenpeace-Gentechnikexperte Christoph Then der Süddeutschen Zeitung. "Das ist ein Missbrauch des Patentrechtes. Schnitzel und Schinken sind keine Erfindung", behauptet er.

http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/agrarkonzern-monsanto-das-patentierte-schnitzel-1.936971

Ich mag Schnitzel ohne Patente, aber mit Panade.

Cathryn schrieb am 19.01.2009:Nun frage ich, wie moegt ihr eure Schnitzel am liebsten?
Was gibt es dazu und wann esst ihr sie?
Kalt oder heiss?
Mit Zitrone und Petersilie oder lieber mit Kartoffelsalat?

1. Berner Schnitzel
2. Cordon bleu
3. Wiener Schnitzel

Heiß natürlich. :o:

Mit Zitrone, und entweder Pommes oder Kartoffelsalat.

Würde "eigentlich" ein Schweizer Schnitzel auf die 2 setzen, aber habe das nur einmal gegessen, auf einer Weihnachtsfeier. Sah sehr primitiv aus.. einfach Scheiblettenkäse draufgeklatscht, hat aber sehr, sehr gut geschmeckt. :) Lag vielleicht auch am Alkohol. :D

Jägerschnitzel mit Pommes und Salat! :Y: :lv:

@Pest

Ich liebe Kalbsschnitzel mit Pfifferlingsrahmsoße, das Zeug ist der Oberhammer

@cassiopeia88
Der Klassikern: Wiener Schnitzel mit Champis und Pommes :Y:

Ich fand eigentlich nur den Threadtitel passend zum Thema :D

Gibt nen Thread über mich, sehr geil.

Ich als Schwabe esse lieber sowas:


Spoilerhttp://www.chefkoch.de/rezepte/2365841375709627/Schwaebischer-Zwiebelrostbraten.html

@Gnupf
das ist ja schon fast vegan.

Ich mags am liebesten so (als ich sowas noch mampfte) also schweineschnitzel.
Wichtig ist das fleisch, ein guter metztger der auch noch sypatisch ist wäre gut.
Das fleisch sollte zimmertemperatur haben, klopfe es als wäre es dein feind, hau drauf ohne erbarmen, bis es schön platt ist. Mehl, ei und panade, selbst über die panade streiten sich die geister, nimm am besten selbstgemachte semmelbrösel aber mit ner brezel. Das ei ordentlich vequirlen (wenns geht ei von nem bauernhof, freiland).
So, nun musst du zärtlich sein mit dem fleisch :D erst bissi ins mehl, dan ordentlich ins ei und dann in die panade,
(Ich hau es jetzt nochmal ins ei und lass es ziehen, dann nochmal panieren)
Jetzt wirds kniffelig, manche sage frittieren wärs, andere sagen pfanne.
Ich haus in die pfanne, ordentlich butterschmalz rein, es sollte fast schwimmen und richtig heiss werden lassen.
Dann legst du das schnitzel liebevoll in die heisse pfanne, vorsicht heiss!!!
Es braucht etwa 3min von jeder seite da es ja platt ist. Erst wenden wenn du am rand des schnitzel schon die verfärbung vom braten siehst.
Dann raus und mit nem küchenkrepp abtupfen.

Jetzt steht die welt dir offen, bratensosse oder jägersosse, ketschup oder bbq sosse ect.
Pommes oder kroketten, bratkartoffeln...
Etwas salat ist immer gut dazu.

Ich mochte es am liebsten nur mit etwas zitrone und salat, beilege war nicht nötig, dafür aber zwei schnitzel :D

das wichtigste: nicht den schnitzelhammer vergessen!!!

Cathryn schrieb am 19.01.2009:Nun frage ich, wie moegt ihr eure Schnitzel am liebsten?
Was gibt es dazu und wann esst ihr sie?
Kalt oder heiss?

Schnitzel mit Senf, Kartoffeln und Gurkensalat
Schnitzel mit selbstgemachter Champignonsoße u. Pommes
mit Zigeunersoße u. Pommes

Schnitzel mit Popcorn oder Pommes 🐀🙈

*schnitzelpopcornklau* :mouse: