Schmalz Topfen (Quark - und Quarks sind nicht das Plural dieses Wortes, das ist etwas ganz anderes!!) Käse Honig Froschlaich Essig Wein Lehm Sahne Wasser
datrueffel: allgemein hat "der Wein", wenn man nicht auf Sorten spezialisiert denkt, kein Plural. Das, was du meintest, war der Sortengedanke, was natürlich dann richtig ist. In romantischen Gedichten kommt aber auch manchmal so etwas wie "Die Wasser stürzen hinab ins Tal" vor, obwohl Wasser ansich auch kein Plural hat, da man es nicht zählen kann, sondern nur messen - wie beim Wein.