@KFB @Dogmatix Es macht Sinn. Denn die Leber ist ein immenses Vitamindepot. Vitamin A, B1, B2, B12, C und D. Bei den Innuit ist ja auch Robbenleber hoch im Kurs, Vitamine via Gemüse oder Obst, bei uns genügend verfügbar, ist dort ja eher Mangelware.
Haifleisch ist für Menschen schlecht genießbar und wenn, dann wohl nur in fermentierter Form:
Wikipedia: HákarlBei Haien wird das Blut mit Harnstoff angereichert. Dieser zersetzt sich später zu Ammoniak, das ausdünstet.
Es wäre zu vermuten, dass dies auch anderen, außer den Menschen, nicht unbedingt bekommt.
Zudem soll es auch starke Belastungen durch Quecksilber geben.
http://sharkprotect.de/de/2016/06/28/vorsicht-beim-verzehr-von-haifleisch/LG
Eye