@Guppy Na klar, bin da eigentlich ganz bei euch. Aber zu dem Zeitpunkt hat der Stoffwechsel ja die sehr niederkalorische Energiezufuhr adaptiert und ist "runter gefahren". Ergo isst man mehr, als man verbraucht und setzt die zu viel zugeführte Energie an.
Uns wurde gesagt, deswegen frieren "wir" und verlieren Haare usw. Weil der Körper alles "ausschaltet" was nicht lebensnotwendig ist und somit seinen Verbrauch runter senkt um mit so wenig wie möglich weiter zu leben. Reduziert sich mein Grundumsatz von 1200kcal auf 600kcal (weil keine Energie mehr für Haare, Haut, eine angenehme Körpertemperatur etc. gebraucht wird), dann nehme ich logisch auch bei 700kcal zu.
Ihr meint aber auch, dass der Körper SOWIESO ansetzt, egal wie viel er kriegt, weil er Angst hat wieder zu hungern? Kann auch sein. Bin wie gesagt keine Medizinerin oder so. Ich glaube, da streiten sich aber oft auch die Fachleute. Scheint wohl alles relativ schwer erforschbar zu sein.