@ramishaEine frugane Ernährung ist auf Dauer schädlich. Ebenso ist eine vegane Ernährung auf Dauer schädlich, denn viele Menschen, die sich auf diese Art ernähren, fehlt es an Grundwissen.
Wenn man sich entscheidet, auf alle tierischen Produkte zu verzichten, hat dies sehr selten einen medizinischen Hintergrund, oft ist es eine ethisch motivierte Entscheidung, welche eben spontan gefällt wird, ohne, dass sich die Betroffenden jemals mit Ernährungsfragen auseinandergesetzt hätten. Aber auch gut informierte Veganer haben öfters Probleme, eine ausgeglichene Ernährung dauerhaft zu planen und zu praktizieren. Einige erliegen hoffnungslos veralteten Ernährungsinformationen z.B. aus dem Internet. (Algen sind eben
keine ideale Quelle des Vitamins B12)
So haben 2/3 der Veganer Vitamin B12-Mangel, daneben haben viele einen erhöhten Homocystein-Spiegel, welcher das Risiko für Herz- und Schlaganfälle erhöht.
Und unmissverständlich ist, dass eine ausreichende Versorgung mit allen Vitaminen und Mineralstoffen mit einer reinen frutanen Ernährung nicht möglich ist. Der Grund: zu wenig Abwechslung, diese Ernährung ist zu einseitig.
Doch, und da kann man
@Warhead nur beipflichten, führt eine solche Entscheidung in eine Art Religion, welche durchaus dazu verleitet, die Realität zu "versüßen".
Du wirst hier kein Statement von einem Veganer oder Fruganer finden, welches aussagt, dass die betreffende Person Ernährungsergänzungsmittel nimmt.
Das wäre so, als würde ein Priester zugeben, dass er gelegentlich homosexuelle Fantasien hat.
Allerdings findet man auch Veganer und Vegetarier, die tolerant sind und offen über ihre Ernährungsschwierigkeiten reden können. Ein Arbeitskollege war mal Veganer, doch er musste es aufgeben, da er schlichtweg gesundheitliche Probleme bekam, allen ausgetüftelten Ernährungsplänen zum trotz. Er ist nun Vegetarier und derart tolerant, dass er eine fleischessende Freundin hat. Interessant fand ich aber seine Aussage, dass einige Veganer in höchster Potenz "verbohrt" sind, und regelrecht einen schwarz-weißen Tunnelblick pflegen.
Greetings
MC Homer