Isst Du gerne Algen?

Die Europäer aßen früher mehr Algen.

Europäer aßen über Jahrtausende Seetang
Seetang und Algen sind kein fester Bestandteil der europäischen Küche. Dabei war das mal anders, zeigt nun eine Studie.

Quelle: https://www.spiegel.de/wissenschaft/europaeer-assen-ueber-jahrtausende-seetang-a-03164e4e-de48-4a13-8309-601b2e49204a

Algen gelten als "Superfood".

Archäologie
Algen waren in Europa schon früher ein „Superfood“

Algen gelten heutzutage als gesundheitsförderndes und nachhaltiges Superfood aus dem asiatischen Raum.

Quelle: https://science.orf.at/stories/3221734/

Mehr Algen essen, könnte das auch nachhaltiger sein?

Heute seien Algen in der westlichen Ernährung praktisch nicht mehr vorhanden, sagt Karen Hardy, Professorin für prähistorische Archäologie an der University of Glasgow, die das Projekt leitete, laut einer Pressemitteilung. Die Ergebnisse sieht sie als Anstoß, Algen als regionale und nachhaltige Nahrungsquelle wiederzuentdecken, um "die negativen gesundheitlichen und ökologischen Auswirkungen der übermäßigen Abhängigkeit von einigen wenigen landwirtschaftlichen Massenprodukten zu bekämpfen, die einen Großteil der heutigen westlichen Ernährung ausmachen".

Quelle: https://www.sueddeutsche.de/wissen/palaeodiaet-archaeologie-ernaehrung-algen-seetang-1.6288787

@Fellatix
Gegessen habe ich sie schon und fand sie auch lecker aber gesund? Wohl kaum bei unseren Gewässern :-D

@Nebelstimme
Was meinst du genau damit?

Beim (heimische) Algen essen aber bitte aufpassen, das man nicht zufällig den Beifang mitisst.

Dr.Edelfrosch schrieb:Beim (heimische) Algen essen aber bitte aufpassen, das man nicht zufällig den Beifang mitisst.

Franzosen sagt man nach, dass sie nur den Beifang essen würden.

Zuviel Algen sind nicht gesund :melden:

Manche unterschätzen das. Das geht auf die Schilddrüse. :|

Angesichts der toxischen Belastung der Meere scheint mir "Seafood" im weitesten Sinne auch nicht unbedingt etwas zu sein, von dem man sich in zu grossen Mengen ernähren sollte.

Habe vor Jahren Algen gegessen. Nachdem sich danach mein Magen, wie bei einer chemischen Reaktion, der verzehrten Algen schlagartig wieder entledigte, verspürte ich seither kein Bedürfnis mehr Algen zu essen. 😮

@krungt
ging mir nicht so: https://www.rewe.de/produkte/schultz-und-koenig-5-kalorien-nudeln-aus-algen-250g/8109268

a.part schrieb:ging mir nicht so: https://www.rewe.de/produkte/schultz-und-koenig-5-kalorien-nudeln-aus-algen-250g/8109268

Ja mei! So ist halt die Welt. Nicht jeer Magen toleriert alles. 😎

PS.: Käse und Quark finde ich genauso zum kotzen.

klar

zum Thema CO₂ und Welternährung hats eine Planet Wissen Sendung: https://www.planet-wissen.de/video-algen--wie-sie-fuer-uns-die-welt-retten-koennten-100.html

Fellatix schrieb am 17.10.2023:Die Europäer aßen früher mehr Algen.

beim "Alken" würde ich dabei sein, aber so lass' ich es doch und bleibe
bei Fisch und Fleisch und geniessbarem Gemüse.

krungt schrieb am 26.10.2023:Käse und Quark finde ich genauso zum kotzen.

komm schon, ein deftig gereifter Franzose kann einen tatsächlich ins schwärmen bringen!

:D

Algen essen. Ist zu basisch. Kotze ich alles aus. 😎

PS.: Ich möchte ja nicht zum Ess-Brechsüchtigen mutieren. 🤔

Queller. 2-3 Mal im Jahr.

@Frau.N.Zimmer


Queller, hier oben an der Nordseeküste schon seit Jahrhunderten auf dem Teller, ist allerdings keine Alge.

Doors schrieb:ist allerdings keine Alge.

Salicornia, Seespargel

besiedeln Wattböden der Meeresküsten sowie salzige Stellen im Binnenland.

Quelle: Wikipedia: Queller

:note: Ähnliches Besiedlungssgebiet wie die Gonger.

@Fellatix


Es sind bekanntlich die Gonger, die die Zeitschrift „Gong“ heraus geben.

Doors schrieb:Queller, hier oben an der Nordseeküste schon seit Jahrhunderten auf dem Teller, ist allerdings keine Alge.

Nein, es ist ein Fuchsschwanzgewächs wie "Rote Beete" ,"Quinoa", "Spinat" usw.

Deswegen hab ich " Nein" ausgewählt.

Ich mag Sushi.