Krautwurm schrieb:Ich kann es irgendwie nicht einschätzen, ob ernahrungsphysiologisch (Kohlengydrate, Fett, Salz etc.) Hafermilch ein sinnvoller Ersatz ist.
Das kommt auch auf den Hersteller an, manche zuckern Hafermilch, manche nicht, in der Regel hat Hafermilch ähnlich viele Kalorien wie 1,5 prozentige Kuhmilch, ähnlich viel Fett, mehr Kohlenhydrate aber weniger Proteine. Dafür enthält Hafermilch Ballaststoffe, die Kuhmilch nicht enthält.
Das weniger an Proteinen lässt sich auch verschmerzen, da die wenigsten den Großteil ihres Proteinbedarfs mithilfe von unverarbeiteter Milch decken.
Der größte Vorteil ist aber, dass Hafermilch sehr viel umweltschonender ist, da der Wasserverbrauch für die selbe Menge Hafermilch deutlich geringer ist und auch weniger CO2 ausgestoßen wird.
