@hashsmoke meine Kohlenstoffstahlklinge hat ja auch nen recht hohen Wert an Kohlenstoff, aber egal was ich damit an Gemüse und Obst schnitt, es schmeckt nie metallisch, bei Menschen wo das der Fall ist, ist es vlt so, das die einfach zu langsam sind mit dem Schneiden, oder es halt den korrosiven Säuren zu lange aussetzen und die Klinge nicht abwischen
:D