@CriticalRush@allEinfacher Gemüsedip200 g Crème fraîche
200 g Mascarpone
Bund Schnittlauch
n. B. Petersilie oder Thymian bzw. Kräuter nach Wahl, frische
Salz und Pfeffer
evtl. Zitronenpfeffer
Die Crème fraiche und die Mascarpone gut miteinander vermischen. Da die Mascarpone etwas fester ist, muss man dabei kräftig rühren - die Konsistenz sollte sämig sein. Nun den Schnittlauch mit der Schere in die Masse schneiden. Alle Kräuter hacken und auch beigeben. Mit Salz und Pfeffer (evtl. auch Zitronenpfeffer) abschmecken. Um den richtigen Geschmack zu bekommen, sollte man den Dipp bis zum Verzehr noch etwa eine halbe Stunde zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Feta-Dip1 Becher Schmand
1 Paket Feta-Käse
1 Glas Oliven, mit Paprikafüllung
2 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
Feta, Schmand, Oliven und den geschälten Knoblauch in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit Pfeffer abschmecken.
Joghurt-Quark-Dip100 g Salatgurke(n) ohne Kerne
60 g Gewürzgurke(n)
2 Schalotte(n)
2 Knoblauchzehe(n)
100 g Magerquark (0,3 % Fett)
100 g Joghurt (0,1 % Fett)
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
Die Salatgurke der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen, sonst verwässert der Dip zu sehr. Anschließend Salatgurke, Gewürzgurke, Schalotten und Knoblauch in feine Würfel hacken oder von der Küchenmaschine bearbeiten lassen. Joghurt und Quark unterrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.
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Zu den Dips passen alle rohen Gemüsesorten wie Paprikaschoten, Karotten, Gurken, Kohlrabi, Staudensellerie, Radieschen oder auch Kirschtomaten etc.
Das ist dann immer recht viel pro Dip. In einer geschlossenen Schüssel halten sie sich im Kühlschrank wenigstens eine Woche. Also Sonntags zubereitet, kannst Du dir die ganze Woche etwas in einen kleineren Becher abfüllen und lässt den Rest im Kühlschrank
:)Bei Bedarf kann ich auch noch einen Guacamoledip nachreichen oder selbstgemachten Tzatziki.