Wer von den Hamburgern am Wochenende noch nichts vor hat sollte dem Historischen Museum einen Besuch abstatten, dort ist die Sonderausstellung zur Biergeschichte Hamburgs vom 07.09.2016 - 12.03.2017:
Das Brauen von Bier und die Entwicklung der Stadt Hamburg sind untrennbar miteinander verbunden. In Zeiten als es noch keinen Tee und keinen Kaffee gab, galt Bier als eines der Grundnahrungsmittel. Vermutlich bereits im Jahr 1233 begann in Hamburg die Produktion von Hopfenbier, die sich zu einem der wichtigen Exportgewerbe der Stadt entwickelte. Bier wurde insbesondere in die Niederlande, aber auch nach Frankreich, England, Jütland und Island verschifft. Galt Lübeck als das „Kaufhaus“ der Hanse und Köln als das „Weinhaus“ der Hanse, so sprach man bald von Hamburg als dem „Brauhaus“ der Hanse. Um die Mitte des 14. Jahrhunderts werden in Hamburg nahezu 450 Brauhäuser gezählt, im Jahr 1540 sind es bereits 527.

Mit Auflösung der Hanse verloren auch die hiesigen Bierbrauer einen Teil ihres Marktes, indem zahlreiche Länder dem lange bestehenden Hamburger Importmonopol durch die Gründung eigener Brauereien sowie durch die Erhebung von Einfuhrzöllen entgegenwirkten. Parallel dazu kam es im 17. Jahrhundert zu einem völligen Wandel der Trinkgewohnheiten. Im 19. Jahrhundert erlebte die Bierproduktion dann erneut einen enormen Aufschwung und obwohl der Kaffee das Bier von seinem Spitzenplatz beim durchschnittlichen Getränkekonsum verdrängt hat, stellt auch heute noch das Bier – insbesondere durch die wachsende Craft Beer-Produktion einen nicht unbedeutenden Wirtschaftsfaktor dar.

Im Rahmen der Ausstellung soll an Originalobjekten, schriftlichen Quellen, Modellen sowie inszenatorischen Elementen die Entwicklung des Bierbrauens in Hamburg nachgezeichnet werden. Ausgehend von den ersten Hopfenfunden in der Wikingersiedlung Haithabu wird die Bedeutung des Bieres als Grundnahrungsmittel der mittelalterlichen Bevölkerung deutlich gemacht, um dann einen Ausblick in die Moderne mit ihren industriellen Produktionsweisen und in die Gegenwart zu werfen.
Dieses Wochenende sind dazu auch die örtliche Ratsherrn Brauerei und die Stralsunder Störtebeker Brauerei zu Besuch und stellen neue Kreationen vor, Störtebeker ein Rauchbier und die Ratsherrn ein "Historic Ale" angelehnt an die lange Tradition europäischer Sauerbiere.
Programm
Freitag, 9. September 2016

16 Uhr
Eröffnung auf dem Vorplatz

17 Uhr
Hopfen und Malz – die Kunst des Brauens im Mittelalter
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

18 Uhr
Brauhaus der Hanse – flüssiges Gold aus Hamburg
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

18.30 Uhr
Tango, Klassik, Jazz und Filmmusik mit Elbakkord(eon)
auf dem Vorplatz

19 Uhr
Stürz den Becher Bierverkostung
Kaufmannsdiele, 1. OG

19.30 Uhr
Störtebeker – Was hat die Biermarke mit der Piratenlegende zu tun?
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

20 Uhr
Tango, Klassik, Jazz und Filmmusik mit Elbakkord(eon)
auf dem Vorplatz

20.30 Uhr
Auf Bier gebaut – Hamburgs Weg zur Handelsmetropole
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

20.30 Uhr
Popmusik mit dem Duo Godot
auf dem Vorplatz

21.30 Uhr
Störtebeker – Was hat die Biermarke mit der Piratenlegende zu tun?
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

Samstag, 10. September 2016

11 - 18 Uhr
Mittelalterliche Klänge mit frölich geschray auf dem Vorplatz und im Museum

13 Uhr
Bier zum Frühstück?! Was die Hamburger im Mittelalter aßen und tranken
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

14, 16, 19, 21 Uhr
Stürz den Becher Bierverkostung - Kaufmannsdiele, 1. OG

14 Uhr

Hopfen, Hirse, Holzpantinen – wie lebten die Hamburger im Mittelalter?
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

15 Uhr
Goldene Masten und große Schätze – Störtebeker und andere Piratenlegenden Kurzführung
Treffpunkt Foyer

16 - 20 Uhr
Kinder- und Mitmachprogramm: Bierdeckel-Olympiade Wer baut die höchste Bierdeckel-Pyramide?
Foyer

16 - 20 Uhr
Kinder- und Mitmachprogramm: Bierdeckel selbst bedrucken und Beutelschneiden
Eigene Lederbeutel für Taschengeld, Murmeln oder andere Schätze herstellen
Obere Halle

16.30 Uhr
Hopfen und Malz – die Kunst des Brauens im Mittelalter
Kurzführung
Treffpunkt Foyer

17 Uhr
Mitreißende Rhythmen mit dem Percussion-Ensemble Tam Tam auf dem Vorplatz

18.30 Uhr
Brauhaus der Hanse – flüssiges Gold aus Hamburg
Kurzführung
Treffpunkt Foyer

19 Uhr
Mitreißende Rhythmen mit dem Percussion-Ensemble Tam Tam auf dem Vorplatz

19.30 Uhr
Störtebeker – Was hat die Biermarke mit der Piratenlegende zu tun?
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

20 Uhr
Eingängige Melodien und tiefgründige Texte mit dem Hamburger Songpoet Heinrich von Handzahm auf dem Vorplatz

20.30 Uhr
Auf Bier gebaut – Hamburgs Weg zur Handelsmetropole
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

21.30 Uhr
Störtebeker – Was hat die Biermarke mit der Piratenlegende zu tun?
Kurzführung - Treffpunkt Foyer

Sonntag, 11. September 2016

11 - 12.30 Uhr
Hamburg - Brauhaus der Hanse. Eine historische Spurensuche Stadtspaziergang vom Museum zum Domplatz
Treffpunkt: Vor dem Museum

12 Uhr
Jazzmusik mit dem Quartett Movelective
auf dem Vorplatz

12 und 14.30 Uhr
Stürz den Becher Bierverkostung
Kaufmannsdiele, 1. OG

13 Uhr
Bier für Kinder?! Wie sah das Leben in Hamburg im Mittelalter aus? Familienführung - Treffpunkt Foyer

14 Uhr
Brauhaus der Hanse - Hamburg und das Bier Führung - Treffpunkt Foyer

14 - 17 Uhr
Kinder- und Mitmachprogramm: Bierdeckel-Olympiade
Wer baut die höchste Bierdeckel-Pyramide?
Foyer

14 - 17 Uhr
Kinder- und Mitmachprogramm: Bierdeckel selbst bedrucken und Beutelschneiden
Eigene Lederbeutel für Taschengeld, Murmeln oder andere Schätze herstellen
Obere Halle

14 Uhr
Tango, Klassik, Jazz und Filmmusik mit Elbakkord(eon) auf dem Vorplatz

15 Uhr
Brauhaus der Hanse - Hamburg und das Bier
Führung - Treffpunkt Foyer
http://www.hamburgmuseum.de/de/sonderausstellungen/kein-bier-ohne-alster.htm