Eric Toft

Ich hatte hier schonmal einen Beitrag über Eric Toft und die Schönramer Brauerei geschrieben.
Da der Toft aber so ein alter Sympath ist kann man eigentlich nicht oft genug über ihn schreiben oder geschriebenes verlinken.

Klasse Typ, klasse Brauerei und schön geschriebenes Portrait über einen Mann der seit 20 Jahren die deutsche Bierkultur erweitert.
Schönramer hatte nicht umsonst das Weltmeister Pils.

Zum Thema Rockstars und Rockstar-Attitüden hat Toft über einem Glas Grünhopfenpils im Stüberl der Brauerei noch einen Gedanken: Das mit der Craft Beer Bewegung in Deutschland sei grundsätzlich eine tolle Sache. Was ihn nur nervt sind Neu-Brauer, die jetzt allenthalben rumlaufen und so tun, als hätten sie das Brauen erfunden, sagt er. „Und als ob wir etablierten Brauer alle deppert seien.“ Dabei haben die doch einen jahrzehntelanger Erfahrungsvorsprung. Etwas mehr Zeit hat Bier, das wissen sie in Schönram, immer noch sehr gut getan.

http://www.hopfenhelden.de/schoenramer-brauerei-eric-toft/

Töfte!