Bei den Hipstern in Berlin passiert auch manchmal was gutes.

Auch ein Biergarten im Innenhof schließt sich an, und im Hinterhaus wird momentan die Brauerei von Berliner Berg fertig gestellt. Recht kleine Sudkessel erlauben dem Brauer viel Kreativität, und die will Richie auch in den Tap Room bringen. Die einzigen drei festen Sorten, die es auch in den Kühlregalen des Einzelhandels geben wird, sind ein klassisches Pale Ale, ein Lager und — festhalten! — eine Berliner Weisse. Letzteres ist ein Herzensprojekt von Richie und Robin gleichermaßen: „Die Berliner Weisse steht bei uns im Vordergrund“, gibt Richard an, „das war auch der Grund, warum wir gleich eine eigene Brauerei wollten. Das macht leider keiner für uns, aufgrund der Bakterien, die wichtig für den Geschmack des Bieres sind. Die möchte keiner in seiner Brauerei.“