Bisin

http://www.gmx.net/themen/gesundheit/ernaehrung/2880akk-unverderbliche-schnitzel (Archiv-Version vom 20.09.2011)

was haltet ihr davon? Fleisch oder Fisch 10 Jahre ungekühlt liegen lassen und dann noch genießen???

Schon interessant, aber:

"Es ist darauf angelegt, Nahrungsmittel vor einer breiten Spanne von Krankheitserregern zu beschützen."

Bedeutet nicht die komplette Spanne an Erregern.
Es soll damit besser konserviert werden, tolle Sache, aber von 10 Jahren ungekühlt steht da nichts. Kann ich mir auch schwer vorstellen, daß es dann noch genießbar ist.

wird zusätzlich noch in diversen anderen beiträgen zu diesem Thema erwähnt. Google einfach mal nach bisin konservierungsstoffe

frecheLena schrieb:Kann ich mir auch schwer vorstellen, daß es dann noch genießbar ist.

seh ich auch so..



ich frage mich aber wie die das jetzt schon wissen?

jetzt fehlen erstmal brauchbare quellen.. ;)

Hab den Artikel heute auch gelesen. Allerdings in einem anderen Blatt.

Konservierungsstoffe die "Essen (fast) ewig haltbar machen" ...
MAHLZEIT sag ich da nur!

Dieses "Bisin" soll ja angeblich ein "natürlicher" Stoff sein. "Natürlich" heißt noch lange nicht GESUND! Ich persönlich halte davon absolut gar nichts.

@Kingping
Klar behaupten die Forscher, dass das Fleisch mindestens !10! Jahre ungekühlt haltbar wäre - Sogar auf der Fensterbank. Aber hat es jemals einer von denen ausprobiert??? Meiner Meinung nach sollten die das erstmal 10 Jahre TESTEN und dann selbst mal "kosten"... Hoffentlich kriegen sie ne ordentliche Salmonellen- und Lebensmittelvergiftung.

Nene... FALLS sich sowas durchsetzen SOLLTE warte ich erstmal ein paar Jahre ab und beobachte die Krankenhauseinweisungen bevor ich so einen Schund kaufe. Bis dahin bleibe ich den guten alten kleinen Konserven-Wurst-Büchsen treu ;).

man hat auch schon konservendosen gefunden die 10, 20 jahre alt sind, die sind im prinzip auch noch genießbar sofern die dosen sich nicht leicht aufgebläht haben - was auf gährungsprozesse o.ä. schließen ließe

wenn du dir ne dose ausm supermarkt kauft und da steht das die 2, 3 jahr haltbar ist, dann gilt das in diesem fall als eine art garantie das innerhalb dieses zeitraums kein oder nur geringer vitamverlust zu verzeichnen ist, ab diesem zeitraum kann dann der geschmack nachlassen bzw sich verändern usw

aber prinzipiell genießbar ist das auch zig jahre später noch

ich bleib da lieber bei meinem surströmming oder pla raa.
gammeln mit stil heisst die devise.. :)

achso.. es geht nicht mal um nahrung in dosen.. naja, geht aus dem mikrigen eröffnungsbeitrag nich vor :|

also wenn man da mal ein wenig drüber nach denkt.. es kommt auf die richtige lagerung an.. es spricht ja nicht viel dagegen das man den verwesungsprozess stoppt.. aber trotzdem kannste das fleisch dann nicht eifnach irgendwo in die zimmerecke schleudern

entweder es zieht feuchtigkeit und wird pappig oder es trocknet aus, vor uv-strahlung sollte man es dann sicher auch schützen, na dann kann man es doch gleich in einer dose konservieren

Ich kann mir grad gar nicht vorstellen das ein Darmbakterium in anderen Körperteilen etwas gutes hervorrufen kann.

Und wenn,

In den USA wurde Bisin bereits als Patent angemeldet.

müsste es dann nicht, Gutachten,Laborberichte oder so was geben ?

da es ein natürliches Produkt ist kann es wohl ohne Tests eingesetzt werden. Starten wohl aber demnächst erste Tests in denen die Lebensmittel verzehrt werden

Allein der Gedanke daran ist schon abstossend...

Also ich weiß auch nicht wozu ich Fleisch 10 Jahre haltbar machen sollte...

Das wird gekauft und dann noch am gleichen Tag gegessen...

Stelle mir das auch eklig vor.

Aber gut, es gibt ja auch Leute die nen 10 kg Stück Steak kaufen und das verschimmeln lassen um sich dann nach nen paar Jahren den unverschimmelten Kern rauszuschneiden und zu braten... na lecker

Also ich halte nix von diesem Bisin

ich finde es auch ehrlichgesagt sehr ekelhaft. ich meine warum sollte man sich lebensmittel laufen um dann 15 jahre zu warten und sie dann erst zu essen. das ist doch unnötig. der geschmack geht über die zeit bestimmt auch noch verloren.

Richtig!Haltbarmachen kann man vieles über einen sehr langen Zeitraum,aber von Genuss ist dann keine Rede mehr.

Hierzu kann ich ein besonderes Erlebnis beisteuern. Ein Verwandter hat mir mal zum Geburtstag aus einem EPA der Bundeswehr ein Gulasch mitgebracht, das in dem Jahr verpackt wurde, in dem ich geboren wurde. Ich kann also sagen, dass ich mal ein Gericht gegessen habe, das so alt war, wie ich :)
Es war nichts Besonderes, aber total normal und unauffällig.
Auch hinterher ist nichts passiert :)

Und sobald dieses neue Konsemittel auf dem Markt erscheint erscheint auch eine Grippe im Fall von diesem Konsemittel Propaganda

& Amerika braucht sowas wie ein Laboruntersuchung nicht :)