Grillzeit

Da nun endlich die Grillsaison beginnt, hier mal mein Tzatziki-Rezept.
Es ist ein absolutes Muss bei jeder Grillparty und kommt immer gut an.

500 g Quark
eine Zwiebel
Knoblauch
½ grüne Gurke
Milch, Kondensmilch oder Sahne
Salz

Quark in eine Schüssel geben
dazu die Zwiebel (kleine Würfel)
Knoblauch nach Geschmack (frisch oder Pulver)
Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden
soviel Milch dazu bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
gut durch rühren
zum Schluss so viel Salz zugeben bis es schmeckt


Die Menge reicht für 4-6 Personen.
Reste können gut eingefroren werden.
Schmeckt aber am nächsten Tag auch gut auf die Schnitte.
Ca. 6 Tage im Kühlschrank haltbar.


Was auch nicht fehlen darf ist ein guter Kartoffelsalat:

ca. 1kg gekochte Kartoffeln
1 Becher Fleischsalat
1-2 Gewürzgurken
1 Zwiebel
Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Essig
Zucker
Öl
Schnittlauch, Dill oder Petersilie

Kartoffeln in grobe Würfel oder Scheiben
dazu den Fleischsalat
Gurken und Zwiebel in Würfelchen
nach Bedarf Mayonnaise und etwas Gurkenwasser (oder Kondensmilch)
etwas Öl
dann Salz, Pfeffer, Essig und Zucker nach Geschmack
und zum Schluss frische Kräuter


Wer Zeit und Lust hat kann noch einen leckeren Käsesalat zubereiten.

Ca. 200g (Gouda, Edamer o.ä.) in kleine Würfel
etwas Öl darüber
1 rote Paprika (würfeln)
1 kleine Zwiebel (würfeln)
1 kleinen Becher Weißkrautsalat
100 – 200g Fleischwurst in Würfel oder Streifen schneiden
½ Büchse Mais
Salz, Pfeffer, Essig, Zucker
frische Kräuter

Hmmm.... lecker....


Was nicht fehlen darf, wenn wir grillen, sind die selbst gemachten Würstchen.
(preiswert und absolut lecker)

1kg Gehacktes
würzen wie Klöpschen

(Pfeffer, Salz, Kümmel, Majoran, 1 Ei, Semmelmehl, Senf, Zwiebel)
gut mischen und Würstchen formen
die Würste in Semmelmehl wälzen

geht schnell und schmeckt hervorragend

jamm jamm jammm, tropf zahn tropf Zahn, klingt lecker ^^

Hallo @Schrotty, am 1.Mai wird gegrillt mit allen drei Rezepten, Fleisch natürlich und selbst gemachten Würstchen.
Mir tropft auch schon der Zahn...
Das Würstchenrezept könnte ich noch dazu schreiben.

oh ja BIIIIITTTTTEEEEEEE

@Schrotty, schon geschehen

Ich lach mich kaputt ^^ sowas Ähnliches hab ich Vorgestern gebruzelt, weil mir bei den letzten Bouletten, die Menge fehlte, hab ich eine Große Längliche gemacht :D

DANKESCHÖN